1.手拉面，这道可以说是海底捞的招牌，非常的受欢迎，但是它如此的受欢迎并不是因为它好吃，而是很多人都喜欢看它制作的过程，海底捞的手拉面就是一个小哥在那里一边表演，一般拉着手中的面条，只见一根长长的面条在小哥手中仿佛有了灵魂一样，其实手拉面味道真的没有什么特别的，和我们平时吃的普通面条一样，而很多人都是出于好奇心才会点上一份，因为是一整根面条，所以是最长的一道。

　　2. 虾滑，海底捞里面的虾滑可以说也是海底捞的一个招牌，很多人都非常的爱吃，因为虾滑不但爽滑可口，更为重要的是非常的新鲜Q弹，很多人来到海底捞都会点上一份，而且更为重要的海底捞里面虾滑的摆盘也是非常的好看，其实很多喜欢吃虾滑原因有很多，就像小编一样，其实爱吃虾滑就喜欢那种自己动手的快感

　　3.千层毛肚，毛肚也是海底捞一道特色美食，鲜嫩的毛肚冰镇以后更加的好吃弹牙，而且毛肚也是海底捞中最贵一种单品，但是不管如何依旧非常的受欢迎，几乎来到海底捞都不能少了海底捞特色的千层毛肚，并且根据毛肚演变而来的网红吃法也是非常的多，建议爱吃毛肚的朋友一定多带些资金哟。

　　海底捞的网红吃法

　　1. 番茄牛肉饭

　　每次吃海底捞我觉得多吃小料台的五香牛肉粒就已经够回本了!番茄牛肉饭更加惊为天人，牛肉粒的新吃法真滴好评。

　　具体做法就是，一碗米饭，撒上牛肉粒和芹菜末，看个人喜好加点香葱、辣椒、芝麻，淋上番茄浓汤!念念不忘贼好吃。

　　2. 番茄鸡蛋汤

　　这个也不算网红了吧，我每次吃番茄锅底都喜欢打个鸡蛋，一锅番茄鸡蛋汤就新鲜出炉了。最后再加个海底捞手擀面，吸足了番茄汁的面条吗，美滋滋。

　　3. 包菜虾滑卷

　　取一片包菜叶子，虾滑适量，卷一卷再用牙签固定。最好挑菜叶或者菜心，否则虾滑煮老就不好吃咯。

　　4. 油面筋鸡蛋虾滑

　　现在去海底捞点油豆腐，服务员就会问：你们是不是来试网红吃法的？答曰：是的，服务员：最近都这么吃。

　　油豆腐戳个洞，鸡蛋打散和虾滑一起倒进去，挑个大点的虾肉堵住洞口，煮熟。手残的你求助店员，都说了他们比你还了解。

　　这个吃法第一次吃还觉得新鲜，之后再去吃就已经不想麻烦了，太懒了还没有好吃到我每次都动手的地步。

　　5. 酿豆腐

　　中华名菜!看起来特别高大上有木有!

　　豆腐煮熟后，中间挖个洞，豆花酱、牛肉粒倒入，再淋上一点番茄汤，逼格十足的吃法。我这个懒人依然觉得麻烦，且剥夺了豆腐的香味。

　　6. 蟹棒虾滑肥牛卷

　　蟹棒掰开，取一点虾滑在蟹棒表面铺开，最后外面裹上肥牛。如果店里没有这道菜我是不愿意自己动手做的只是把金针菇肥牛卷换成了蟹棒肥牛。

　　海底捞小技能

　　1、点鸳鸯锅或者四宫格可以在辣锅的周围插上一圈小黄瓜，防止火锅底料的味道串味

　　2、吃辣锅时如果表面的油脂太多，可以将冰块放进去再迅速捞起，这样辣油就会瞬间凝固，吸附在冰块上了「海底捞火锅(信尧店)」「海底捞 藤椒味什锦蔬菜自煮火锅套餐」「海底捞 火锅底料(上汤酸菜鱼调味料)」

　　海底捞必点10大特色菜

　　1、肥牛——包括捞派肥牛和精品肥牛，选用进口谷饲牛肉，经过缓化、修整、切片等复杂工艺精心加工而成，肉质细腻、香而不腻。

　　2、捞派鸭肠——优选鸭肠，采用流水清洗、严格分剪腌制工艺、口感爽脆有韧性，非常适宜搭配麻辣锅底。

　　3、捞派巴沙鱼片——精选越南湄公河流域养殖的巴沙鱼，其鱼片的建议涮煮时间是1分钟左右，鱼肉变成白色即可，少刺无腥味。

　　4、捞派捞面——使用国内优质的小麦高筋面粉，坚持传统酵母发酵工艺。捞派捞面就是甩面，让消费者体验海底捞自创特色。

　　5、虾滑——从原料虾仁到成品虾滑，经过低温快速生产，锁住虾的鲜甜，让虾泥与颗粒包裹更亲密，将虾滑的Q与滑结合发挥淋漓尽致。

　　6、捞派毛肚——以百叶肚为原材料，采用清洗、撕片、分切、腌制等多道精细工艺，最终加入葱、姜、花椒汁水浸泡而成，口感脆嫩。

　　7、捞派黄喉——精选猪黄喉，通过去筋膜、分割、清水浸泡等工艺环节加工，自然去除黄喉的血水和腥味，口感脆嫩弹牙。

　　8、番茄火锅底——在我国传统火锅底料的基础上，浇入番茄原料研发而成，非常适合不太能吃辣的消费者，是一款可以喝汤的火锅底料。

　　9、捞派豆花——采用优选大豆磨浆，经传统手工工艺压制而成，搭配豆花蘸碟，口味更突出。一口咬下去鲜香软嫩，非常美味。

　　10、捞派麻辣滑牛肉——精选牛肉的小米龙部位，经过解冻、去筋膜、分割、切片、滚揉等多道工序精心加工而成，口感滑嫩。