正常的，烤箱烤肉冒烟正常的。

　　烤箱在第一次使用时都会冒烟的，这是正常现象。烤箱在烘烤食物时里面的油脂在高温下挥发就会产生烟雾，这是正常的现象。如果是烤箱背后的电路冒黑烟就是电路短路燃烧了。

　　1、烤箱在烤的过程中冒烟，如果是第一次使用烤箱，属于正常现象。所以新买的烤箱第一次使用前建议大家空烧一次。这是为了烧掉烤箱出厂前在加热管上涂的一层防护油。将烤箱上下管温度调至最高，空烧15分钟左右。空烧过程中烤箱冒烟、有异味都是正常的，烧过后就可以正常使用了。

　　2、如果是多次使用后仍然冒烟，可能是电路问题，也可能是烤制食物的温度和时间不恰当，需要警惕火灾的发生。烤箱为什么会冒烟

　　由于烤箱生产的过程中(比如不锈钢板在冲压时)会残留一些油脂或者其他东西，而这些残留物加热会挥发会炭化，所以新买的烤箱第一次通电会出现冒烟现象。这是正常现象，建议第一次使用前将烤箱设置到230℃左右工作40分钟左右，然后打开烤箱门体进行通风。下次使用时就不会再出现这样的问题了。小心防烫。

　　所以新买的烤箱第一次使用前建议大家空烧一次。这是为了烧掉烤箱出厂前在加热管上涂的一层防护油。将烤箱上下管温度调至最高，空烧15分钟左右。空烧过程中烤箱冒烟、有异味都是正常的，烧过后就可以正常使用了。