奶粉为什么能保存那么久 奶粉能保存那么久的原因
来源：通透经验 • 时间：2024-04-11 07:04 •阅读
1、奶粉为什么能保存那么久？湿法工艺奶粉保质期一般为24个月(国外奶粉企业一般多为湿法工艺，保质期同样为24个月)。只有原装进口奶粉(主要针对中国市场销售)和国内部分干法企业保质期为36个月。所以，保质期为36个月的奶粉，生产工艺为干法工艺。
2、凡是保质期在36个月的奶粉，主料都会显示是脱脂乳粉。保质期为24个月奶粉的主料都是生牛乳或全脂乳粉。两个主料的不同，中间必然会产生一定的因果关系。欧美人喜欢食用奶酪或奶油，中国人饮食中食用量不大。而奶油是从牛奶中提炼出来的油脂，是一种乳制品，是由未均质化之前的生牛乳顶层中牛奶脂肪含量较高的一层制得的。提炼奶油之后的产生的乳粉，我们叫脱脂乳粉。
3、动物脂肪的这一特性决定了两种不同乳粉在不同的工艺情况下保质期问题。我认为，决定保质期的重要原因是脂肪。液体奶中，普通百利包产品保质期只有30天，而用利乐包材的产品，保质期能达到6个月，就是这个原因。但是我认为，在奶粉保质期上，包材不是主因。其实很多时候，保质期3年的奶粉，桶底上的生产日期并不是奶粉脱脂粉的喷粉时期，喷粉日期可能会更长。
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