1、市场调研分析

　　在正式启动之前，需要先对市场进行调研，主要是了解城市的经济发展水平、消费习惯、消费水平、人口密集度等，并利用专业的大数据进行分析，确定门店的经营定位。

　　2、确定店铺位置

　　开日料店，先要从市场中挑选出合适的经营位置，日料店一般都是开设在商业街、购物广场、步行街、影院附近、美食城等人群比较密集的地方。优越的地理位置由于门店日后的发展。

　　3、学习日料技术

　　想要让自己的门店在市场中脱颖而出，需要做出特色的日料产品，先要学习专业的日料技术。选择到专业的日料培训机构进行技术学习，熟练灵活的掌握，确保制作出来的日料产品味道出众。

　　4、采购所需要的原材料

　　日料店需要采购的原材料包含有：大米、糯米、新鲜蔬菜、肉类、调味酱料等，同时还需要采购清洁用品、打包用品、厨房用品等，大概需要准备2-3万元的采购费用。

　　5、开业宣传推广

　　日料店在开业之前，需要在市场中进行推广宣传，逐渐地提升品牌在市场中的名气度，让更多人知道门店的存在。制定详细的开业商业活动，确定开业活动可以成功顺利进行。

　　开日料店，一定要注意店面的环境卫生，干净、整洁的经营空间，可以为顾客提供较佳地消费体验，同时也有助于店面口碑的建立。