新鲜的香椿芽怎么吃？新鲜的香椿芽摘取后洗净，可以当作辅食制作菜品，比如香椿芽炒鸡蛋、香椿芽鸡蛋饼、香椿芽拌豆腐、香椿芽拌黄豆等等，还可以当作主食材料制作，比如软炸香椿芽、腌制香椿芽等的。

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香椿是哪里的特产

　　香椿是中国的特产。

　　中国。香椿(Toona sinensis (A.Juss.) Roem.)，楝科香椿属多年生木本植物。树皮粗糙，深褐色;有羽毛状的复叶;花瓣为白色，长圆形，花盘无毛，接近念珠状;果实为窄椭圆形，深褐色，有苍白色的小皮孔。一般香椿是安徽和山东的特产,其中最好吃的香椿是在太和和河南产的,通常香椿会在4月份左右开始成熟,上市的价格是36元一斤左右,该地方产的香椿有气味芳香和产量大的特点。

新鲜的香椿芽怎么吃

　　新鲜的香椿芽摘取后洗净，可以当作辅食制作菜品，比如香椿芽炒鸡蛋、香椿芽鸡蛋饼、香椿芽拌豆腐、香椿芽拌黄豆等等，还可以当作主食材料制作，比如软炸香椿芽、腌制香椿芽等。

　　香椿芽被称作树上的蔬菜，为春季时令蔬菜，从颜色上来看可以分为两种，分别为紫香椿和绿香椿，紫香椿一般比绿香椿上市时间早，味道更香更浓。

　　一般情况下，选取新鲜香椿芽可以从根部判断，用手掐一下，质地嫩青的为新鲜，而老的比较木质化，不易掐，新鲜嫩芽的梗也会比较粗。