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新鲜的香椿芽怎么吃 香椿是哪里的特产

  新鲜的香椿芽怎么吃?新鲜的香椿芽摘取后洗净,可以当作辅食制作菜品,比如香椿芽炒鸡蛋、香椿芽鸡蛋饼、香椿芽拌豆腐、香椿芽拌黄豆等等,还可以当作主食材料制作,比如软炸香椿芽、腌制香椿芽等的。

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新鲜的香椿芽怎么吃

香椿是哪里的特产

  香椿是中国的特产。

  中国。香椿(Toona sinensis (A.Juss.) Roem.),楝科香椿属多年生木本植物。树皮粗糙,深褐色;有羽毛状的复叶;花瓣为白色,长圆形,花盘无毛,接近念珠状;果实为窄椭圆形,深褐色,有苍白色的小皮孔。一般香椿是安徽和山东的特产,其中最好吃的香椿是在太和和河南产的,通常香椿会在4月份左右开始成熟,上市的价格是36元一斤左右,该地方产的香椿有气味芳香和产量大的特点。

新鲜的香椿芽怎么吃

  新鲜的香椿芽摘取后洗净,可以当作辅食制作菜品,比如香椿芽炒鸡蛋、香椿芽鸡蛋饼、香椿芽拌豆腐、香椿芽拌黄豆等等,还可以当作主食材料制作,比如软炸香椿芽、腌制香椿芽等。

  香椿芽被称作树上的蔬菜,为春季时令蔬菜,从颜色上来看可以分为两种,分别为紫香椿和绿香椿,紫香椿一般比绿香椿上市时间早,味道更香更浓。

  一般情况下,选取新鲜香椿芽可以从根部判断,用手掐一下,质地嫩青的为新鲜,而老的比较木质化,不易掐,新鲜嫩芽的梗也会比较粗。

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