夏天做甜酒要几天才可以？夏天在室内发酵两天左右就可以了，观察容器里的糯米，如果已经脱离四壁之后，可以冰箱里继续二次发酵的。

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甜酒是发物吗

　　甜酒是发物的。

　　甜酒是发物。甜酒是用果实或谷物酝酿而成，又被称为江米酒或酒酿，具有多种用途。任何经过发酵酝酿而成的酒品，因气性走蹿，易引起皮肤病、口腔溃疡等，属于发物的范畴。

　　正常人适量饮用甜酒，不会产生副作用或引起不适，但是，某些特殊体质以及患者，在饮用甜酒的时候才可能会出现不适。例如本身为热性体质的人群，饮用过多甜酒可能引起目赤肿痛、小便黄赤等症状。一部分自身患有湿热下注、肝阳上亢的患者，更应注意谨慎食用甜酒。

夏天做甜酒要几天才可以

　　夏天在室内发酵两天左右就可以了，观察容器里的糯米，如果已经脱离四壁之后，可以冰箱里继续二次发酵。

　　甜酒酿是江南地区传统小吃，是用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒，酒酿也叫醪糟。

　　甜酒酿也叫做醪糟、甜米酒，由于酒精度过低，一般不会吃醉人。

　　假如继续发酵，米就不能吃了，酒精度也高了，单把汁水榨出来就是米酒。

　　这也是徽州的风味小吃名，甜酒酿是用上等的糯米酿制而成，在黄山市城区、集镇的街头巷尾，经常可以看见有人挑着担子叫卖“甜酒酿”。

　　甜酒酿的做法很讲究，吃法有两种，一种是凉吃，在炎热的夏天，吃上一碗凉凉的甜酒酿，马上就能感受到五腑透凉。

　　热吃的吃法自然是在冬天，把酒酿和蜜枣或者是鸡蛋一起煮，吃起来又香又甜，令人寒意顿消。