山竹放冷藏还是冷冻 山竹有核吗
来源：通透经验 • 时间：2024-04-11 07:33 •阅读
山竹放冷藏还是冷冻？冷藏的。
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山竹有核吗
山竹是有核的。
山竹有核,但山竹不是每一瓣都有核。因为山竹果的瓣数一般能多过山竹花产生的种子数,于是有的瓣没有核,因为分不到。一朵山竹花受粉后一般产生1个核,有时出现“双胞胎”现象会有两个核;每个山竹果一般是单花顶生,也可见2、3朵共生提供果核;此外山竹花还可能出现未受粉现象。
山竹放冷藏还是冷冻
1、冷藏。
2、山竹是热带水果，容易风干、变质、保存推荐冷藏为主。
冷藏的低温可以在一定程度上降低山竹水分的流失，降低果胶酶等各种酶的活性，保持住山竹的新鲜。
3、放入冷冻虽然可以延长其保存时间，但是由于冷冻层的温度过低，山竹中的水汽会凝结成冰晶，破坏其组织结构，导致山竹的口感和风味改变。
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