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螃蟹有什么营养价值呢 煮熟的螃蟹隔夜能吃吗

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螃蟹有什么营养价值呢

螃蟹有什么营养价值呢

  大家在生活中应该都听说过螃蟹吧,但是你了解螃蟹吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟螃蟹有什么营养价值呢,以及螃蟹怎么做好吃呢?跟着小编我们一起来学习吧。

煮熟的螃蟹隔夜能吃吗

  保存妥当,隔夜是可以吃的,需要将螃蟹放到冰箱里边冷冻或冷藏保存。冷冻或者冷藏保存的螃蟹不要超过48小时,且吃隔夜的螃蟹时应该热透才能食用,否则也容易引起中毒。

  在炎热的夏天,如果煮熟的螃蟹隔夜放置,且没有放到温度低的地方,与空气直接接触,那么煮熟的螃蟹的表面或内部脏器甚至汤汁内,很容易会滋生细菌导致腐败变质,隔夜进食后可能会引发腹泻、腹痛、呕吐等胃肠道不适反应。而且部分煮熟的螃蟹含有组氨酸等化学物质,在部分微生物的影响下,这些化学物质可能会分解出组胺以及类组胺成分,大量进食后可能会诱发食物中毒。

  因此,煮熟的螃蟹必须冷冻或冷藏保存才可以食用,且冷冻、冷藏时间不宜过长。如果吃了煮熟的螃蟹出现不适的症状,建议及时就医,在医生的指导下进行治疗。

螃蟹有什么营养价值呢

  一,螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸。

  因此具有抗感染,促进伤口愈合的功效。

  二,螃蟹中含有精氨酸,精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。

  三,蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高。

  这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。

  四,螃蟹中还含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。

  含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

螃蟹怎么做好吃呢

  清蒸大闸蟹的做法:

  1、将螃蟹洗干净,最好用刷子仔细清洗;

  2、在蒸锅里面放热水,大火烧开之后,将螃蟹的肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖,蒸15分钟左右;

  3、把老姜洗干净,去皮切碎,大蒜碎切末,小葱切碎;

  4、生抽、香醋、香油、葱姜、蒜末放入碗中,做成蘸料;

  5、将蒸好的螃蟹捞出,解绳子装盘,吃的时候蘸料即可。

吃螃蟹有什么好处呢

  1.螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经,有清热解毒、利湿退黄、滋肝阴、充胃液的功效。

  可用于湿热黄疸的辅助治疗。

  不过螃蟹性寒,不宜多吃,尤其脾胃虚寒者应慎食。

  2.提高智力、螃蟹中含有丰富的DHA,DHA被誉为脑黄金,是胎婴儿智力和视力发育至关重要的物质,因此多吃螃蟹能够促进大脑发育,提高智力。

  3.滋补身体、螃蟹富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、钾、镁等多种微量元素以及维生素A、维生素E、核黄素等营养成分,对身体有很好的滋补作用,也能为儿童身体生长提供营养。

吃螃蟹有什么注意呢

  1,不吃死螃蟹

  平时大家吃螃蟹时一定要吃新鲜的螃蟹,不吃死螃蟹,这是吃螃蟹的大忌,因为螃蟹死以后,它体内的细菌就会快速繁殖,会进入到蟹肉中,然后分解蟹肉中氨基酸,让它们产生有害物质,人们食用以后会出现腹痛或者腹泻等不良症状,对身体有极大的害处。

  2,螃蟹忌过量食用

  螃蟹虽然味道鲜美,很多人吃个不停,导致身体出现不舒服的现象才知道自己是吃多了,螃蟹是一种寒性的食材,一次不能吃太多,不然就会引发腹痛或腹泻,会让体内寒气加重。

  3,吃蟹要注意该扔的扔

  吃螃蟹时要注意清除脏东西:清除蟹胃,蟹心部分丢弃,还有蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线,蟹鳃,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,都应该清除掉。

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