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猪脚炖海带怎么做好吃

　　猪脚炖海带应该是家里经常会做的汤吧，很多人都喜欢吃猪脚炖海带，那么猪脚炖海带怎么做好吃呢，猪脚炖海带有什么作用呢。

猪脚怎么炖好吃又香不油腻

　　第一步：锅内加水，凉水放入清洗干净的猪蹄，放入姜片、葱段、料酒，大火煮开。大火煮开后，水表面会有很多浮沫，用勺子将表面的浮沫撇出干净，然后再开大火，煮五分钟。这样可以去除猪蹄的腥味，并且利于后期处理猪蹄。

　　第二步：将焯水后的猪蹄，捞入温水盆内。清洗一下表面附着的浮沫，然后用刀将猪蹄表面残留的猪毛刮掉，再用温水冲洗一遍。经过一煮、一洗、一刮、一冲以后，猪蹄就变得特别干净了，没有腥味，也没有残留的猪毛。很多朋友在处理猪蹄时，发现猪蹄上残留的猪毛很难清理下来。以后记住，在焯水时多煮五分钟，猪皮变软以后，轻轻一刮，猪毛就掉下来了。

　　第三步：炖猪蹄时，用上这一招，猪蹄软烂入味，鲜香不油腻，比买的还好吃!将处理干净的猪蹄，对半剖开，放入高压锅内，加入葱段、姜片、八角、香叶、桂皮、白芷、干红辣椒。加入足量热水后，再加入事先炒好的糖色，加点生抽提鲜，加点老抽上色，加一大勺黄豆酱，一勺盐，搅拌均匀，盖上锅盖，选择炖蹄筋功能，大概20分钟就可以炖烂。如果家里没有高压锅，也可以在炒锅里，小火炖一个小时。一般做到这一步，酱焖猪蹄就完成了，但是我多加了一步，猪蹄吃起来就是另一番风味了，吃过的人应该不多。在这里，我把最后一步分享给大家!

　　第四步：猪蹄炖好以后将猪蹄取出，别直接上桌，多加这一步，猪蹄鲜香入味，还不油腻!我们先把猪蹄放在烤架上，撒一层烧烤撒料，再撒一层辣椒面。烤箱提前预热好，放入猪蹄，调220度，上下火，烤15分钟。烤好后，可以撒点葱花、白芝麻，增香增色。多加最后一步，猪蹄就变得弹性十足，吃着还不油腻，比红烧猪蹄还好吃!这是美味的烤猪蹄做法，满满的胶原蛋白，在加上浓浓的孜然香味，作为一个合格的吃货，相信你遇到它，绝对不会放过!

　　温馨小贴士：

　　猪蹄要先焯水，然后再对半剖开，这样猪蹄就很容易被剖开了。

　　炖猪蹄时不要加太多盐，因为后期还要撒烧烤料，烧烤调料是含盐的。

　　这个猪蹄不要焖得太烂，稍微有一点弹性，吃起来口感更佳。

猪脚炖海带怎么做好吃&

　　材料：猪脚、海带、胡椒粉、花椒、白醋、食盐。

　　1、将猪脚洗净，切好焯水备用。

　　2、海带、生姜洗净，切好备用。

　　3、砂锅放入凉水，把猪脚、姜片，花椒以及几滴白醋大火煮开除去浮沫。

　　4、然后续煮1-2小时左右，至猪脚软烂。

　　5、之后加入海带，转小火慢炖30分钟左右至熟。

　　6、最后加入适量胡椒粉、花椒以及食用调味即可。

猪脚炖海带有什么作用

　　1、降血糖降血压

　　猪脚炖海带中，海带含有适量的膳食纤维褐藻酸钾，而膳食纤维褐藻酸钾能帮助调节人体中钠钾平衡，从而降低人体对钠的吸收，具有一定降血糖降血压的作用。

　　2、美容养颜

　　猪脚炖海带中含有一定量的胶原蛋白以及维生素，具有很好的抗氧化以及美肤作用，人体适量食用具有一定美容养颜以及润肤的作用。

　　3、增强免疫力

　　猪脚炖海带中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、胶原蛋白以及钙、铁、磷等营养成分物质，可以为人体补充日常所需的能量，人体适量食用具有一定提高人体免疫力的作用。

猪脚和海带一起吃好吗

　　可以。

　　 猪脚味甘性平，含有大量的蛋白质、脂肪、胶原蛋白、维生素以及钙、铁、磷等营养成分物质，营养价值较高，适量食用有利于人体健康，而海带味甘性寒，含有大量的维生素、蛋白质、海带多糖、脂肪、胡萝卜素以及钙、磷、铁等营养成分物质，这两者食物的营养成分与性质并没有相克的地方，所以猪脚和海带是可以一起吃的。

吃海带有什么好处

　　1、不饱和脂肪酸

　　海带中富含大量的不饱和脂肪酸，这种物质被人体摄取之后会随着血液循环进行作用，进入血管壁中能有效的对粘附在其中的胆固醇进行分解，起到清洁血管的功效，是我们疏通血管的好选择，对于更改时血管问题是非常有意义的，特别对三高人群来说，海带很适合吃。

　　2、褐藻酸

　　海带中含有一种食物纤维褐藻酸，这是具有一点酸性的物质，能够促进血液中多余胆固醇的排泄，能使得血液的黏度大大降低，减少血管发生硬化，这样自然可以解决常见的一些血管问题。

　　以上是猪脚炖海带怎么做好吃的详细答案，以及猪脚煲海带怎么做好吃，猪脚炖海带的做法大全，海带炖猪脚怎样好吃，炖猪脚海带的做法，猪脚炖海带怎么炖等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。