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猪脚姜的做法 煮猪脚姜要放水吗

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猪脚姜的做法

猪脚姜的做法

  大家在生活中应该吃过或者做过非常多美食吧,那么你了解猪脚姜吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟猪脚姜的做法,以及吃猪脚姜有什么好处?

煮猪脚姜要放水吗

  不要,煮猪脚姜不要放水的。

  做猪脚不用放水。

  1、鸡蛋生水入煲,煮8分钟

  3、待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳

  4、黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味,然后晾干水份

  5、锅内加少量油,放入姜片,小火煸炒

  6、炒至姜片微微发干,盛出待用

  7、猪脚去毛、洗净,放入沸水锅中焯烫

  8、猪脚变色后捞出,洗去浮沫,沥干多余水份

  9、煲中放入冰糖,倒入甜醋,再倒入醋,大火煲开后加入已经剥壳的鸡蛋

  10、再倒入炒干的姜片,再次煲开

  11、最后放入猪脚,大火煲开后转中小火

  12、煲至猪脚皮软即可(约1.5小时)

猪脚姜的做法

  1、将去皮的老姜拍扁,风干至彻底干燥。

  2、在砂锅底部放置竹架,在竹架上放置一层老姜。

  3、沿锅边倒入八珍甜醋和黑米醋,比例为10:1。

  4、开大火煮沸,转小火,熬制收汁。

  5、取出竹架和姜,撇去浮沫,将猪脚焯水。

  6、在姜醋汁中加入猪脚和熟鸡蛋,开大火,搅拌均匀。

  7、堡至猪脚完全入味即可。

吃猪脚姜有什么好处

  1、由于猪脚姜有驱寒活血的作用,宫寒女人吃猪脚姜可以促进子宫血液循环,驱寒暖宫,有效改善宫寒症状。

  2、猪脚姜中鸡蛋,猪脚富含蛋白质,脂肪,氨基酸,微量元素等营养物质。

  可以有效提供人体所需的营养物质,起到有效增强体质。

  3、猪脚、鸡蛋都营养丰富,富含蛋白质,有下奶。

猪脚姜是哪里的名菜

  猪脚姜,又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋,是一道广东的地方传统名菜,最具特色的女人滋补食品,属于粤菜。

  在广东,很多坐月子的女士都喜欢吃猪脚姜,因为它可以活血暖身,促进子宫收缩,而猪脚也含有不少的钙质。

  主要食材有猪脚、鸡蛋、姜。

  因为姜能驱寒去湿、行气活血,所以在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。

猪脚姜适合什么时候吃

  猪脚姜起源于广东,一般是产妇产后进补得佳品,产妇可以在产后两周,开始进补猪脚姜,有助于催奶以及清除产妇体内的恶露。

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