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安康鱼是什么鱼

　　安康鱼是一种生活在大海里面的鱼，它的外形挺特别的，可能大部分人对它都不是很熟悉，但其实安康鱼的营养价值还是挺高的，下面我们就一起来了解下这种鱼吧。

安康鱼里面的鱼是塞进去的吗
　　不可能。肚子里的鱼不可能是塞进去的,是大鱼吃小鱼的现象。
安康鱼是什么鱼

　　安康鱼，俗名蛤蟆鱼、老头鱼、结巴鱼、丑婆、海鬼鱼等。

　　体柔软，无鳞，头和体的边缘有许多皮质突起。

　　安康鱼是一种深海鱼。

　　人类已知的安康有250多种。

　　他们遍布于世界的温带海洋中50米至100米深的海底。

　　安康鱼长着一个超级大的、布满了牙齿的嘴巴和罕见的平平的身体。

　　另外，它的身体上的皮肤还黏糊糊的。

　　但是，就是这么一种外表丑陋的家伙仍然在为满足人们的口福作贡献。

　　在欧洲和北美，有数百万人喜欢吃这种味道鲜美的大鱼，它因此常常被称为穷人的牡蛎。

安康鱼的功效与作用

　　在日本的江户时期安康鱼是最高级的贡品，有东部吃安康、西部吃河豚的美名。

　　鱼肉除了低脂肪、低热量，还富含维他命A、D、E等。

　　100克的鱼肉中含0.8克的脂肪，且热量只有87大卡;营养丰富且胆固醇含量低，有保持视力、治疗咳嗽、预防肝脏疾病等功效。

　　具有抗氧化功效，所含的胶质更是现代女性美容养颜兼顾养生的补品。

　　安康鱼的背皮、腹皮及头皮经过加工制作成品有赛海参的美名。

　　安康鱼的头部与脊骨连接处有两块并列的圆柱形的肉筋，就称丹桂肉，干后有赛干贝的美称。

　　据穆勒的研究称，这个新来的物种却被证明是味道非常鲜美的。

　　尽管安康鱼在格陵兰岛海域非常罕见，但是它们很明显已经开始适应了当地的海水温度。

　　穆勒介绍说，安康鱼非常昂贵、非常受欢迎，因此相对其他新发现的鱼类物种来说，安康鱼将是拥有更大潜在商业价值的物种。

　　安康鱼可减肥、预防疾病，安康鱼是低脂肪、低热量，富含维他命A、D、E。

　　对保持视力、治疗咳嗽、预防肝脏疾病有着很好的功效。

　　同时，安康鱼可养颜抗衰老安康鱼含有丰富的胶质，对现代女性美容养颜，养生有着很好的效果。

　　补血养血、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、滋肾补阴、开胃消食、消脂吸脂、美白、去斑、除皱、抗衰老、降低胆固醇。

安康鱼怎么做好吃

　　材料：安康鱼、葱姜蒜、香菜、老抽、醋、料酒、白糖、盐。

　　做法：

　　1、安康鱼去皮、去头。

　　2、锅内放油，油热时放安康鱼，煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将安康鱼盛盘。

　　3、锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水。

　　4、待锅内水烧开时放入煎好的安康鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜。

安康鱼的种类介绍

　　a.黄安康：我国多见于黄渤海及东海北部，鱼肉纤维弹性十足，口感如虾肉。

　　b.黑安康：我国多见于东海和南海，色泽艳丽，肉质鲜韧，有嚼劲。

　　c.孙安康：新发现品种，较少食用。

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