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猪皮可以吃吗

　　大家在生活中应该都听说过猪皮吧，但是你了解猪皮吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟猪皮可以吃吗，以及猪皮有什么营养价值呢？如果你也想知道我们就一起来学习吧。

猪皮雌激素高吗
　　猪皮里面没有雌激素，猪皮主要是含有脂肪和胶原蛋白，对人的皮肤、骨骼、毛发等等都有保健作用。
猪皮可以吃吗&

　　可以吃的，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。

　　因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。

　　尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。

猪皮有什么营养价值呢

　　猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

　　猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。

　　生物研究发现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。

　　细胞结合水量明显减少，人体就会发生脱水现象，轻则使皮肤干燥、脱屑，失去弹性，皱纹横生，重则影响生命。

　　猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。

　　现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。

吃猪皮有什么好处呢

　　1.增强记忆力

　　在猪皮中含有一种含量很高的维生素。

　　这种维生素叫做维生素B12。

　　当人身体缺少维生素B12的话很容易出现记忆力下降的情况，还会伴随迟钝木讷。

　　所以猪皮可以很好的补充维生素B 12，补充我们身体对于这种维生素的不足，提升我们的记忆力。

　　2.美容

　　从猪皮的质地就能看出猪皮含有大量的胶原蛋白。

　　胶原蛋白最好的作用就是滋养我们的肌肤，使得我们肌肤更加的细嫩和富有弹性。

　　还能加强我们皮肤细胞对于水分的摄取和储存能力。

　　使得我们的皮肤更光滑不容易长皱纹。

　　3.提高免疫力和体抗力

　　猪皮中的蛋白质，脂肪和碳水化合物含量也都很高。

　　这些物质可以很好的补充我们身体的营养。

　　从根本上提高了我们的体抗力。

　　4.增强筋骨

　　猪皮中丰富的胶原蛋白含量对我们的筋骨也有很不错的强健作用。

　　胶原蛋白是我们身体筋骨不可或缺的一种营养元素。

　　所以摄取胶原蛋白对我们的筋骨作用也是很大的。

　　不仅如此，对于我们指甲，头发，体毛的生长都很有效果。

猪皮怎么做好吃呢

　　1.把清洗好的猪皮放入锅中煮5分钟捞出，用刀片刮去内部的肥肉和表皮的油脂。

　　2.猪皮放入温水锅，加入少量姜片、一颗八角、一片香叶、两勺药酒。

　　3.盖上锅盖煮二十分钟，捞出猪皮用温水清洗一遍，把猪皮切成细丝导入豆浆机里面选择米糊挡。

　　4.做好后导入模具，放入冰箱冷藏三个小时以上，拿出来后用刀子沿边缘切割，导出来切成块装盘。

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　　猪皮是发物吗

　　猪皮不是发物的。

　　发物是指那些我们吃起来对我们身体有非常多的营养价值，但是却对我们的身体有一些刺激性，甚至会诱发我们身体中的一些旧疾的食物。

　　发物导致我们患病的原因也有很多，一些食物中由于具有一些会刺激机体的激素，从而会导致救急的复发，还有一些食物中则是含有一些异性蛋白，这些异性蛋白会导致我们的皮肤出现过敏的反应，而且还会引发哮喘症。而一些辛辣刺激性的食物则容易引起我们的皮肤出现皮肤炎，这也是为什么很多人一吃辣额头上就会长出很多疙瘩。