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猪腰花怎么炒好吃

　　猪腰花这类菜在餐桌上可以见到，喜欢喝酒的男性朋友就很喜欢，那么猪腰花怎么炒好吃呢，吃猪腰花注意什么呢，下面一起来看看吧。

炒腰花要焯水还是直接炒
　　先焯水后再炒，我之前总是弄错，没有焯水就直接拿去炒了，结果吃起来骚味很重，经过失败的教训后，才知道猪腰要先焯水，焯水后的猪腰，炒出来的颜色也会更加鲜亮，并且没有骚味。不过猪腰焯水也需要讲究方法，不是盲目的把猪腰丢进锅里就行了的。
猪腰花怎么炒好吃&

　　1、猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花。

　　把腰花浸泡在清水里(加几粒花椒)10分钟这样，除去臊味。

　　2、洋葱，青椒切块，然后锅中底油，先爆下洋葱青椒。

　　3、放姜片。

　　蒜片　葱段，爆炒腰花。

　　在爆炒过程中放适量料酒，多放些酱油。

　　然后把配料也放进去炒，加些糖，盐，勾个芡就可以上碟了。

吃猪腰花注意什么

　　1、猪腰子含有胆固醇，血脂偏高者、高胆固醇者、患有心血管疾病者忌食。

　　2、《本草纲目》记载猪腰子：肾虚有热者宜食之。

　　若肾气虚寒者，非所宜矣。

　　因此肾气虚寒者忌食猪腰子。

　　3、《随息居饮食谱》记载猪腰子：诸病皆忌，小儿尤不可食。

　　小孩子不可多吃猪腰子。

　　4、猪腰子不可与猪肺同食，猪腰子味甘、性平，猪肺味甘、性微寒，二者同食会加重寒性，伤脾胃。

　　5、猪腰子不能和黄豆同食，二者都是高蛋白质食物，人体摄入过多蛋白质不利于消化吸收。

　　6、猪腰子不能和海带同食，同食会引起便秘。

吃猪腰花有什么作用

　　1、猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。

　　可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

　　2、猪腰和核桃同炒食具有补肾平喘的作用，对肾虚、腰痛、遗精、盗汗、等症有一定辅助疗效。

　　3、猪腰与枸杞子同煮粥食适用于肾虚劳损、阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、脚足痿弱、头晕等症。

怎么洗猪腰花

　　1、先洗净外表部分，摘去附着物。

　　2、将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。

　　3、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。

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