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雪蟹应该怎么挑选呢

　　大家在生活中应该都听说过非常多的海鲜吧，那么你了解雪蟹吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟雪蟹应该怎么挑选呢，以及吃雪蟹有什么注意的呢？跟着小编我们一起来学习吧。

红毛蟹和雪蟹哪个贵
　　红毛蟹是一种广泛分布于日本、俄罗斯、朝鲜等海鱼的蟹类水下生物，是一种外观颜色呈大红，形体美观大方的日本三大名蟹之一，世界十大最贵蟹种之一，通常来说每斤价格在300-400元左右，其中以秋天产出的红毛蟹肉质最为细嫩。
雪蟹应该怎么挑选呢

　　1.捏蟹小爪

　　在选购螃蟹的时候，可以稍微捏捏螃蟹的小爪，如果螃蟹小爪的中段部分比较硬，那说明这样的螃蟹是比较好的。

　　但是如果中段捏起来比较软，说明这样的螃蟹比较次，可能是商家以次充好。

　　2.看螃蟹死活

　　在挑选螃蟹的时候最好不要选择死蟹，因为梭子蟹、雪蟹死后也可以食用，有很多商家就会选择这种，所以一定要选择活的螃蟹。

　　在挑选青蟹的时候千万不能选死蟹，因为死了的青蟹可能有毒。

　　3.看螃蟹公母

　　一般来说，母蟹是上好的选择，因为满满的蟹黄都是在母蟹里，不过公蟹里也有蟹膏。

　　可以根据个人喜好选购，区分螃蟹公母的方法是看螃蟹肚脐，肚脐是圆的，那就是母蟹;肚脐是尖的，那就是公蟹。

吃雪蟹有什么注意的呢

　　1.雪梨+螃蟹：引起腹泻、损伤肠胃，

　　2.芹菜+螃蟹：一起吃会引起蛋白质的吸收，

　　3.南瓜+螃蟹：一起吃会引起中毒，

　　4.花生+螃蟹：腹泻，

　　5.鹌鹑蛋+螃蟹：会易中毒，

　　6.土豆+螃蟹：会刺激肠胃、不利消化。

雪蟹和帝王蟹有什么区别呢

　　1、帝王蟹腿比雪蟹腿更粗，肉眼看上去就能辨认，大概有雪蟹腿两倍粗。

　　2、帝王蟹腿刺比雪蟹腿刺大，更为突出醒目。

　　帝王蟹的蟹身也有刺。

　　3、雪蟹不包括蟹钳共有八条腿，蟹身刺少，光滑容易靠近，价格低于帝王蟹。

雪蟹有什么种类呢

　　1.不吃死蟹

　　死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。

　　蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。

　　即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。

　　2.不吃隔夜蟹

　　雪蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。

　　因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。

　　3.不吃生蟹，醉蟹

　　雪蟹体内含有各种病源微生物。

　　尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死。

　　吃生蟹，醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪。

　　以上是雪蟹应该怎么挑选呢的详细答案，以及雪蟹好不好吃，什么是雪蟹，雪蟹和毛蟹，雪蟹和板蟹，雪蟹有没有蟹黄等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。

　　雪蟹是板蟹吗

　　是的。

　　板蟹也叫雪蟹。

　　板蟹也叫雪蟹。板蟹产于日本海域、俄罗斯海参崴海域、朝鲜东海等。 分布在美国阿拉斯加海域的雪蟹叫做皮匠蟹,即阿拉斯加雪蟹; 分布于加拿大和欧洲的雪蟹叫做皇后蟹。雪蟹也就是板蟹也叫长腿蟹,它比帝王蟹多两条腿,身上更光滑一些,很好辨认。它成熟个头的重量一般没有帝王蟹大,价格也便宜得多,成熟季节腿肉不输给帝王蟹。