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什么是娃娃菜呢

　　大家在生活中应该都听说过非常多的蔬菜吧，那么你了解娃娃菜吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是娃娃菜呢，以及娃娃菜有什么营养价值呢？跟着小编我们一起来学习吧。

娃娃菜是热性还是凉性

　　从中医角度来看，娃娃菜性寒、无毒、味甘，具有一定食疗价值，可辅助生津止渴、清热除火、养胃、利尿通便。娃娃菜的食用方式很多，炒食、烧食、做汤，但烹饪时间不宜过长，否则会影响口感。

　　对于健康人群而言，可适量食用，无禁忌。对于脾胃虚弱的人群而言，建议采取蒸或煮的方式，有利于消化，且应少食，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。若身体寒证较为严重，则不建议吃娃娃菜，以免加重病情，引发不适症状。另外，放置过久、生出许多虫洞、干瘪的娃娃菜不可食用，因为可能已经滋生细菌，即便炒熟也不能完全灭菌，食用后易引发腹痛、腹泻等不适，甚至可能导致急性胃肠炎。

　　此外，从营养学角度来说，娃娃菜富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有助于消化，防止大便干燥。若无禁忌情况，建议适当食用，对身体健康有益。

什么是娃娃菜呢

　　娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属十字花科芸薹属白菜亚种，为半耐寒性蔬菜。

　　一般生育期为45～65d，商品球高20cm，直径8～9cm，净菜重150～300g。

娃娃菜有什么营养价值呢

　　1、娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。

　　2、娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用。

　　3、娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。

　　4、娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。

　　娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。

　　5、娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。

娃娃菜的生长环境是怎么样的呢

　　娃娃菜生长最适宜的温度是17~25℃，高于25℃或低于10℃生长缓慢，温度持续低于3℃以下一段时间就会发生冻害，所以早春可适当搭建拱棚保暖，夏季高温适当遮阳。

娃娃菜主要分别在哪里呢

　　娃娃菜是蔬菜中的佳品，是从日本引进的一款蔬菜新品种，是用日本、韩国等优质小菜型结球白菜的专用品种，在没有污染的高山环境条件下通过微型化特殊栽培，采收后剥去大量外叶，仅选其内心嫩芽。

　　外形为长圆柱形，结球紧实，重200克左右，也有小的100克左右，外表绿白色或鲜黄色，其中鲜黄色为精品。

　　娃娃菜主要产地在北京、吉林、黑龙江等地。

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