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清江鱼不能吃吗

　　清江鱼属于淡水鱼类，来源于湖北省的清江库区，通常没有与何种食物同食及烹饪方面的禁忌，除非是对清江鱼严重过敏的患者，需要避免食用。部分人群通常仅需限制摄入量，主要包括高尿酸血症者、出血性疾病者、肝肾功能严重损害者，以及服用特殊药物者等等。

　　1、高尿酸血症者：由于患者自身尿酸代谢异常，需要限制高嘌呤饮食，尤其是已经出现痛风的患者，而清江鱼等淡水鱼类嘌呤含量较高，所以建议适量食用，需避免进食鱼皮及肝脏;

　　2、出血性疾病者：例如血友病、过敏性紫癜的患者，因为清江鱼肉中二十碳五烯酸含量较多，可以抑制血小板聚集而加重出血症状，所以需要少量摄入。另外，在吃清江鱼时也要注意避免鱼刺划伤，以免造成出血，难以止住;

　　3、肝肾功能严重损害者：由于清江鱼肉的蛋白质含量丰富，摄入过多可能加重肝脏和肾脏负担，此类患者应该注意避免食用;

　　4、服用特殊药物者：主要是正在服用组胺受体拮抗剂的人群，例如异丙嗪、扑尔敏，因为清江鱼富含组氨酸，在体内可以转化为组胺，但药物会抑制组胺分解，蓄积引发头晕、头痛、心慌等不适反应。

清江鱼不能和什么一起吃

　　清江鱼是一种特别好吃的鱼类，它的刺比较少，老人和小孩在吃的时候也很放心，这种鱼的营养价值也挺高的，大家平时可以适当的多吃一些，那么在吃清江鱼的时候有哪些禁忌呢？

清江鱼不能和什么一起吃

　　1.清江鱼不能和驴肉搭配在一起吃，这两种食物搭配在一起吃，就有可能会导致心脑血管方面的疾病出现。

　　2.清江鱼最好也不要和西红柿搭配在一起吃，可能会让铜元素释放出来而影响到身体健康情况。

　　3.清江鱼不能和牛肉一起吃，一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗。

清江鱼什么人不能吃

　　清江鱼大部分人都可以吃，下列人群不宜食用：

　　1.痛风患者

　　2.出血性疾病患者

　　3.肝肾功能严重损害者

　　4.服用某些药物的人

清江鱼怎么做好吃

　　1、市场上购买一条3-4斤的清江鱼一条，清水洗净，记得把鱼腥线给抽了，然后切片，薄厚要适中。

　　2、用葱段、姜丝、料酒腌制30分钟左右，比较急的也可以不腌。

　　3、切蒜末，姜丝、葱段、洋葱、土豆、芹菜切块备用。

　　把番茄酱(没有的可以用西红柿，一颗)、蚝油、生抽、白糖(蜂蜜)、盐少许，放碗里搅拌均匀

　　4、开火，葱姜蒜爆香，转小火(我家用的是天然气灶，用的是快管关到灶心火的位置)，放芹菜和洋葱(可以用土豆、豆腐、冬瓜、豆腐皮等等，根据个人爱好和人员数量)，然后把鱼摆放到锅内，闷五分钟。

　　5、把拌好的料均匀的撒上去(如果用番茄，切碎后撒到上边)，全程鱼不能翻动，不然就碎啦。

　　6、盖上小火在闷十分钟左右(根据火的大小确定，基本上鱼打卷变色后就可以吃了，如果时间太长鱼就不好吃了)，中间可以品尝一下口味，根据甜咸适度放盐或者糖。

　　出锅后放点香菜、葱花之类的点缀一下。

清江鱼是什么鱼

　　清江鱼是指产自我国湖北清江库区的鱼，它们被誉为千湖之省湖北的水产一绝。

　　清江发源于鄂西山涧洞泉，由两千多条山泉汇集而成，水域水质优良，没有污染源，渔业资源十分丰富，生长出美名远扬的清江鱼，长期以来清江鱼系列产品除在我国大中城市中高端水产市场畅销外，还远销欧、美、日、韩等十多个国家和地区，受到国内外众多消费者们喜爱。

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　　钳鱼是清江鱼吗

　　不是的。

　　钳鱼不是清江鱼。清江鱼是指产于湖北省清江库区的鱼,被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。清江鱼是指产于湖北省清江库区的鱼,被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。“清江鱼”商标已报国家工商局注册。长阳“清江鱼”品牌以生长水域环境优良、肉质细嫩。