鸽子汤为什么炖是黑的，煮的时间太长了炖鸽子的时间就1到2个小时就可以了，这个时间内炖出来的鸽子汤就是正常的颜色，要是炖3到4个小时，甚至更久的时间，那汤的颜色就有可能会发黑。以及鸽子汤为什么炖是黑的呢，鸽子汤为什么炖是黑的还能喝，鸽子汤炖出来是黑色的是什么原因，鸽子汤变黑，鸽子汤发黑等问题，今天小编将带您来分享一下。

鸽子肺部发黑还能炖汤吗

　　可以的，鸽子肺部发黑还能炖汤的。

　　这是种非常正常的现象。

　　ps:(鸽子肺部发黑还能炖汤吗)

　　所以，炖鸽子汤，最关键的是保留鸽子的血。

鸽子汤为什么炖是黑的

　　鸽子汤是一种非常营养并且美味的汤，但是有的人鸽子汤炖出来却是黑的这个是为什么呢？跟着小编我们一起来寻找原因吧，想要知道答案就不要错过啦。

鸽子汤为什么炖是黑的

　　1、煮的时间太长了

　　炖鸽子的时间就1到2个小时就可以了，这个时间内炖出来的鸽子汤就是正常的颜色，要是炖3到4个小时，甚至更久的时间，那汤的颜色就有可能会发黑。

　　鸽子炖太久可不好，营养价值会下降，这也是可以吃的。

　　2、添加了容易变黑的食材

　　在炖的鸽子汤中，加入了藕，那汤就容易变黑发褐。

　　这其实是因为藕的成分氧化的颜色。

　　这种变黑是可以吃的，就是不大怎么好看。

　　3、用铁锅煮

　　要是用一口长时间都没有用过的铁锅来煮，那铁锅的成分就会进入到汤里面，就会让鸽子看起来有点黑，这是不影响食用的。

　　4、杀鸽子没放血

　　鸽子血是非常的补血养血，所以很多人在杀鸽子的时候都不放血，就会选择闷死鸽子，这样就能将鸽子血留在鸽子的体内了，鸽子里面有血，汤就容易变黑，这是可以吃的。

鸽子汤炖出来是黑的原因

　　其实，大家都知道鸽子比较补，从中医上说鸽子肉和鸽子血分开就达不到最理想的滋补效果，所以鸽子一般不放血，采用闷杀的方式，鸽子血留在了鸽子体内，这些血煮熟了，就黑了，所以鸽子煮之前是白色的，煮之后就变成黑色。

　　这是一种非常正常的现象。

　　所以，炖鸽子汤，最关键的是保留鸽子的血。

鸽子汤黑的喝了会不会中毒

　　要是是以上变黑的情况，那是可以吃的，不会影响健康，就是有点影响食欲，不好看。

　　不过要是是因为鸽子肉变质了，那就不能吃了。

　　鸽子汤变成黑色，凑近了闻，还有一股腥臭味，或者是鸽子肉火鸽子汤吃起来有腥臭味，这就表示鸽子已经变质了，那这汤就不能喝了，就会被倒掉。

什么人不能喝鸽子汤

　　1、喜冷怕热的人群

　　有些人特别的喜冷怕热，对于寒冷往往都无所畏惧，稍微热一点就觉得受不了。

　　如果这样，喝鸽子汤却会达到相反的效果，不仅会让你觉得更加的燥热，也会让你的身体变得更加寒冷，因为鸽子汤并不适合那些习惯怕热的人。

　　2、肝火旺盛的人群

　　肝火旺盛的朋友要远离鸽子汤，鸽子汤的热性非常非常的大，如果你本身的肝火就旺盛，那么你喝了不仅会让你的肝火旺盛的情况更加严重，也会让自己的情绪变得更加不好。

　　3、容易上火的人群

　　容易上火的人也要远离鸽子汤，鸽子汤热性大，能够助长火气的滋长，如果身体容易上火，那最好还是不要喝鸽子汤，最好能吃一些清凉效果比较好的食物，这样跟体质相符。

　　以上是鸽子汤为什么炖是黑的的详细答案，以及炖汤黑鸽子还是白鸽子，黑鸽子汤怎么炖最营养，鸽子跟黑豆一起炖汤有什么功效，鸽子汤炖出来发黑，鸽子汤为什么发黑等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。

　　鸽子是发物吗

　　不是的。

　　鸽子肉不属于发物，手术后可以食用鸽子肉。发物指的是辛辣刺激性的食物或有一股香味的食物，鸽子中含有的蛋白质很高，且含有微量元素钙、铁、铜和维生素A、B族营养非常丰富，它能补肝肾，益气血。具体如下：

　　鸽子肉不是发物，是一种营养比较丰富的肉类，里边含有的脂肪比较低，不会引发过敏性疾病。适量吃鸽子肉，可以治疗脱发的现象，鸽子肉中含有维生素A，具有缓解视疲劳的作用，含有的维生素B，可以起到营养神经的作用。