做清蒸鱼的技巧，水烧开后将鱼放入蒸笼，三分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸。以及做清蒸鱼的技巧和方法，做清蒸鱼的技巧视频，清蒸鱼正确做法窍门，如何做好清蒸鱼，做清蒸鱼怎么做法等问题，今天小编将带您来分享一下。

做清蒸鱼的技巧

　　清蒸鱼是很多人都喜欢吃的，清蒸鱼的的肉质很鲜嫩，吃起来是很有营养，口感也很好的，那么做清蒸鱼的技巧是什么呢，下面来看看吧。

清蒸鱼蒸多长时间

　　清蒸鱼蒸6、7分钟时间的。

　　把鱼放在蒸笼里，用大火蒸6、7分钟就可以了，蒸好后，不要急着把锅拿出来，只蒸6、7分钟就可以了，可以蒸好吃简单的鱼。

做清蒸鱼的技巧&

　　1、水烧开后将鱼放入蒸笼，三分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸。

　　此举决定了鱼熟后不腥，特别重要。

　　2、在蒸鱼之前，先将鱼握住头尾弯上一下，在鱼身弯曲处垫上一姜块，此举保证鱼蒸熟后呈腰部弓起之生动状，给型加分。

　　3、龟甲活鱼清蒸时，只在倒掉蒸三分钟后的汤时加盐、葱丝和极细火腿丝七、八丝，其他调料一概不用，以突出鱼味。

清蒸鱼用什么鱼好吃

　　做清蒸鲈鱼像草鱼，鲤鱼也可以做清蒸，这个主要是根据自己大家的口味，因为每一个人他喜欢吃的鱼不一样，还有很多种海里面的鱼是没有鱼刺的(海里的鱼吃的比较少，在这里就不多做介绍)，还有一种中华鲟也可以做清蒸，也是比较好的一道菜，因为中华鲟它没有鱼刺，里面全是脆骨，更加适合小孩与老人吃。

清蒸鱼怎么做好吃

　　原料：鱼一条，姜 适量 ，小葱 适量，食盐 适量，胡椒粉 适量，植物油 少许，葱 适量，蒸鱼豉油 少许

　　1、活鱼去内脏去腮去鱼鳞洗净，在鱼身上划几刀，不要切断，这样做是为了方便蒸熟和入味;在鱼身上均匀地抹上盐和胡椒粉，腌制15分钟。

　　2、葱切丝，姜切片，把姜片塞入鱼腹中，在盘子里铺上一半的葱丝，将鱼放上去。

　　3、将鱼放入上气的蒸锅中大火蒸5分钟后取出，倒掉盘子里的水，再调入1勺蒸鱼豉油继续蒸3-4分钟;蒸鱼的同时炒锅烧热，放入油，煸香花椒，然后将花椒捞出不要，将油温烧至九成热。

　　4、鱼蒸好后，在鱼身上放上剩下的葱丝，淋上热油即可。

清蒸鲫鱼的营养价值

　　有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。

　　腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。

　　用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。

　　鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

　　以上是做清蒸鱼的技巧的详细答案，以及做清蒸鱼的方法及过程，清蒸鱼怎么做窍门，请清蒸鱼怎么做窍门，如何做好清蒸鱼窍门，如何做清蒸鱼等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。