腊八粥有什么材料 腊八粥有咸的吗?
腊八粥有什么材料,不同地区的腊八粥材料都有所差异,但是一般都包含大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类,还有黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类,和红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、葡萄干、白果等干果。以及咸的腊八粥有什么材料,腊八粥有什么材料组成,腊八粥有什么材料做成,腊八粥有什么材料图片,腊八粥有什么材料做的等问题,今天小编将带您来分享一下。
腊八粥有咸的吗?
是的,腊八粥有咸的。
不同地区有不同的风俗,也会有不同的饮食偏好,所以腊八粥是甜的还是咸的不同地区会有所不同,其中我国北方地区腊八粥多为甜口的,
而南方地区的腊八粥多为甜口的,但无论是甜口的还是咸口的腊八粥,都是好吃的,具体可以根据自己饮食习惯选择。
腊八粥有什么材料
腊八粥是由很多种食材熬制而成的煮,口感非常丰富,一般都在腊月初八的时候喝。
腊八粥又称八宝粥,含有八宝,寓意吉利,你知道腊八粥应该怎么煮吗。
腊八粥有什么材料&
不同地区的腊八粥材料都有所差异,但是一般都包含大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类,还有黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类,和红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、葡萄干、白果等干果。
怎样煮腊八粥好吃
食材:腊八粥米、水
1.把从超市买回来的腊八粥米泡发在盆里,浸泡3小时,腊八粥难煮,泡的时间更久一点,煮的时候更耐煮,3小时之后用清水清洗2次,然后再放进锅里,倒入适量水,盖住锅盖。
2.煮八宝粥时的第一次滚锅,放入水盖住锅盖之后,20分钟后锅盖会被顶开,掀起锅盖等待5分钟后,在锅里放一个勺子,勺子可以是盛饭的饭勺子,盖住锅盖继续焖煮,大概再焖40分钟,八宝粥的米就能黏在一块,非常黏糊,一筷子一口。
放一个勺子的目的是防止盖住锅盖之后,米汤溢出来。
要不选择在旁边看着,要不选择放一把勺子在里面,定一个闹钟,时间到了粥熟,别的事情也办完了。
煮八宝粥的技巧
1.煮八宝粥时,放点碱更粘稠。
很多人纳闷自己做出来的八宝粥不粘稠,那是因为忘了放碱的缘故,碱能够中和水与米,让粥变得更粘稠,当然碱放的适量,太多了对自己也不好,适量放入,一点点碱面就能达到你想要的效果。
2.煮八宝粥时,先把八宝粥米泡发3小时。
八宝粥的米除了大米之外,还有其他的黑米、黑豆之类的非常硬的食物,一时间放进锅里是煮不熟的,所以提前浸泡一下,节省煮粥时间和节省电力,一直煮也容易粘锅的,泡发的米与水分子融合在一块,在大火的煮沸下更容易煮熟,泡米是快速煮好八宝粥的关键。
小贴士
一是提前泡米,另一个是煮粥的时候放碱面。
这样煮出来的粥又香又黏。
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