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天妇罗是日本的吗

　　不是的，天妇罗不是日本的。

　　天妇罗绝对不是日本的哦。吃日本料理的时候，很多人以为天妇罗就是日本的，其实是葡萄牙的。

天妇罗是什么东西

　　相信很多朋友应该都听说过天妇罗，这是日本向传统的食物。

　　但是很多人不知道天妇罗到底是一种什么东西，下面小编为大家介绍一下。

天妇罗是什么东西&

　　在日料中，用面糊炸的菜统称为天妇罗。

　　天指油，麸"指面粉，罗指外衣，人们可以根据自己的喜好，在里面加入蔬菜、海鲜等形成的各种各样的口味。

　　但是，面粉、鸡蛋是必须的食材，油的温度也要控制好。

　　天妇罗的面衣又叫挂糊，制作成蚕丝一样薄包在食材上，另一面几乎没有面糊，这样的天妇罗不会太过油腻，反而外酥里嫩，既保持了食材原有风味，又别有一番滋味，十分受人们的欢迎与喜爱。

天妇罗在中国叫什么

　　天妇罗在中国叫油炸，天妇罗是日本的炸物，是日料里重要的一个部分。

　　天妇罗在料理就如同中国的炸制食品，只是天妇罗的浆会比较薄，比较脆。

　　在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗。

　　天妇罗的名字来自葡萄牙，大约已有150年的历史。

　　天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。

　　天妇罗以鸡蛋面糊为最多，调好的面糊叫天妇罗衣，做面衣用的面粉，日语叫薄力粉。

　　就是面筋少的面粉。

　　这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。

　　夏季调面糊的水最好是冰水。

　　是四大日本料理之一。

天妇罗介绍

　　天妇罗：てんぷら「temperar」源自葡语rápido，动词是用油去炸，名词是星期天的节庆意思。

　　当然当时的天妇罗不是我们当今印象中的天妇罗，而是各种裹着米粉衣的油炸食品，在古时候经常与天妇罗混为一谈。

　　即使时至今日，在西日本仍会把炸鱼板称作天妇罗。

　　天妇罗分为金妇罗和银妇罗，最常见的解释为：面糊中只使用蛋黄调制的，称为金妇罗，而只使用蛋清的，则称为银妇罗。

　　只使用蛋黄的面糊，粘度和稠度都相对大一些，所以炸出来的作品往往面衣稍厚，色泽金黄。

　　而只使用蛋清的，面衣更轻薄透亮，色泽呈淡黄色。

天妇罗怎么吃

　　吃天妇罗一定要趁！热！吃！

　　天妇罗面衣外部的酥脆、内部的水润在分分钟间就会黯然失色。

　　所以，端上来的三十秒内立刻把它扑倒吧！

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