波特酒配什么，波特酒是一种加强型葡萄酒，属于甜型葡萄酒，能明显的感觉到甜味。以及波特酒配什么食物，波特酒配什么饮料，波特酒配什么食物好，波特酒配什么奶酪，波特酒配什么好喝等问题，今天小编将带您来分享一下。

波特酒适合与粤菜进行搭配吗

　　可以的，波特酒适合与粤菜进行搭配的。

　　清蒸石斑鱼是粤菜中的一道传统佳肴,其肉质较坚实,鱼肉细嫩洁白,同时又有酱油来提鲜,口感清淡鲜美,建议搭配香气清新、酒体适中的白葡萄酒。

波特酒配什么

　　波特酒是一种来自葡萄牙的酒，它的口味比较甜，可以搭配餐后甜点一起食用。

　　波特酒配什么食物最好呢，下面小编为大家介绍一下。

波特酒配什么&

　　波特酒是一种加强型葡萄酒，属于甜型葡萄酒，能明显的感觉到甜味。

　　波特酒可以搭配各种点心和甜品。

　　例如：山核桃派，酸樱桃派和巧克力甘那许松露。

波特酒配什么食物

1、红宝石波特

从本身的风味特征来看，红宝石波特特别适合搭配两款传统甜品：酸樱桃派和巧克力甘那许松露。

　　一杯红宝石波特搭配一块儿恶臭的蓝纹奶酪，你的味蕾会陷入甜与酸、阴与阳的平衡中。

2、茶色波特

从甜型到半甜型，茶色波特散发坚果、杏干和太妃糖的香气，非常适合搭配各种坚果类食物，比如山核桃派，意大利杏仁饼干，葡萄牙盐焗杏仁蛋糕或焦糖芝士蛋糕。

　　除此以外，茶色波特也特别适合搭配德国巧克力蛋糕、肉桂苹果派、焦糖布丁和椰子奶油派。

　　当然，茶色波特还能轻松搭配各种含糖的食物，同时也能完全hold住有酸度的食物。

3、白波特

白波特通常是用来做开胃酒。

　　稍干型的白波特适合搭配烟熏鲑鱼、贝壳、寿司等，同时还能搭配格鲁耶尔干酪、橄榄和熟食;稍甜型的白波特适合搭配新鲜的水果，如草莓蛋糕、柠檬蛋白派、桃子奶油或草莓白巧克力。

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波特酒为什么是甜的

　　波特酒是一种强化葡萄酒，也是一种甜点酒，因为波特酒在发酵没有结束前，加入了白兰地终止发酵，使糖分保持在高含量时，因此波特酒是甜的。

　　波特酒是强化葡萄酒，发酵开始后，一旦葡萄一半的糖被转化，发酵必须停止。

　　为了做到这一点，将葡萄酒与透明白兰地(一种从葡萄酒中蒸馏出来的烈性酒)混合，其中含有150的标准酒精度。

　　白兰地中的酒精杀死了葡萄酒中的酵母，导致发酵停止，防止葡萄糖继续向酒精的传统转化。

　　这种强化将使剩余糖含量大大高于大多数静止葡萄酒，通常在100克/ L范围内。

　　最终的结果是一种含20 %酒精的甜酒。

　　它通常与甜点、奶酪一起供应，当然，还有由奶酪制成的甜点。

波特酒用什么杯

　　波特酒可以使用甜酒杯来品尝。

　　这是因为甜酒杯外翻的杯口能很好地将波特酒的酒味聚集在舌尖上，将波特酒果味的甘甜很好地发挥出来，可以更好地品尝波特酒。

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