花胶与什么炖最搭配，花胶和不同的食材一起搭配食用的效果也是不一样的。以及花胶与什么炖最搭配最有营养，花胶搭配什么炖最好，花胶炖啥最适合，花胶和什么一起煲最好，花胶和什么炖最好等问题，今天小编将带您来分享一下。

花胶与什么炖最搭配

　　最高端的食材当然是要采用最适合的食物来进行搭配。

　　像花胶这种食材与什么搭配比较好呢？炖花胶的时候炖煮多久比较合适呢？

花胶不泡可以直接煲汤吗

　　花胶没有泡发开来直接煲汤也是可以的。

　　但是一般不建议这么做,因为花胶的质地比较的硬,直接炖汤的话时间会比较久,这样就会导致花胶中营养成分的流失,并且炖出来的汤口感也不是很好。所以一般还是建议在炖汤之前先将花胶泡发开来,这样能让炖出来的花胶汤更加营养、更加的香。

花胶与什么炖最搭配

　　花胶和不同的食材一起搭配食用的效果也是不一样的。

　　1.花胶和红枣、枸杞、瘦肉等一两种在一起炖的话可以很好的补气血。

　　也可以加红糖，要是加了红糖就不要在加别的糖了。

　　2.花胶和百合、西洋参等等一起炖煮的话可以提高身体的抵抗力。

花胶要炖多久为最佳

　　一般隔水炖2-3小时，不用炖太长时间。

　　鱼胶炖半个小时以上就可以熟了，炖汤一般不要超过45分钟，如果炖太久的话会产生大量嘌呤，血糖高的人就不宜食用了。

　　食物用最简单的烹饪方法才能保留住营养，滋补品也是一样的，好的鱼胶不需要加工的太复杂，用炖盅炖，隔水蒸是最好的方法。

花胶炖煮多久才出胶

　　主料：花胶6个、鸡1只

　　辅料：盐适量、姜片适量

　　1、将花胶用煮好的姜水浸泡一夜，清洗干净，切片。

　　2、将杀好的鸡清洗干净。

　　3、将鸡放入沸水中灼一分钟左右，再拿出来清洗干净，备用。

　　4、将焯过水的鸡随冷水放入锅里，大火烧开。

　　5、加入花胶。

　　6、大火煲5分钟左右，转小火煲2小时左右，出锅前撒盐就可以喝了。

花胶要不要泡发

　　看个人喜欢哪一种

　　第一种是泡。

　　为了口感好一点，花胶就得泡，具体泡发也很简单。

　　这里教你怎么泡的口感最好。

　　步骤：

　　1.鱼胶冲洗干净，用冰水泡着，放入冰箱冷藏12小时。

　　2.烧水，烧开后将鱼胶隔水蒸几分钟，具体多久要看胶身厚薄决定，通常是看鱼胶变卷缩，（其实这时候花胶已经有点熟了，到煮的时候不用炖很久）。

　　比如60头、90头这种蒸1分钟就行了，40头、25头的就3分钟左右。

　　3.蒸完拿出来可以继续用冰水泡12个小时，这样就可以发很大了，而且摸起来花胶是坚挺的。

　　如果想极限地追求泡大，可以不隔水蒸，直接把花胶放热水里煮几分钟，关火焖到水自然凉下来再放冰水冷藏。

　　第二种是不泡。

　　为了营养不流失，选择不泡。

　　我们自己吃是经常没有泡的，但是并不是说泡一下就会营养流失。

　　具体看什么鱼胶，有的鱼胶泡几个小时，营养也不会流失，有的泡一个小时没什么影响。

　　有的泡一个小时就软塌塌了，营养流失了。

　　所以，具体看鱼胶而定，但是一般情况为了营养，是尽量不泡或少泡。

　　不过，有时候鱼胶比较大，切剪不了，只能去泡了，不过，我们建议你，最好还是拿去药铺帮忙切，或者叫店家帮忙切。

　　不是特别大的，稍微泡一两个小时就可以切了，一般这么短时间的泡，营养也不会流失的。

　　以上是花胶与什么炖最搭配的详细答案，以及花胶和什么一起炖最好，花胶和什么炖比较好，花胶跟什么一起炖最好，花胶跟什么搭配炖汤好，花胶和什么炖等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。