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蔬菜价格上涨原因 2022菜价疯涨的原因

  蔬菜价格上涨原因,10月25日,从合肥市周谷堆批发市场获悉,本月10日以后,来自山东等地的蔬菜和本地绿叶类蔬菜的价格都明显上涨,在超市的蔬菜销售区看到,当天菠菜的价格是每斤12元,西红柿的价格是每斤6元,小青菜的价格是每斤5元,花菜的价格是每斤6.5元,确实比往常的价格大幅上升。以及蔬菜价格上涨原因及对策,蔬菜价格上涨原因 影响价格的因素,蔬菜价格上涨原因背后,蔬菜价格上涨原因调查,蔬菜价格上涨原因经济学等问题,今天小编将带您来分享一下。

蔬菜价格上涨原因

2022菜价疯涨的原因

  2022菜价疯涨的原因是物流成本提高、交通受阻、采购需求失衡、市场供应减少的。

  第一,物流成本提高。截止到4月5号,国际油价持续飙升,国内成品油价格也随之实现了“七连涨”。目前,在海南,云南等地区,92号汽油已经突破了9.5元/升,95号汽油已经突破了10元大关,98号汽油更是飙升到了11元/升。油价的大幅上涨,造成物流成本的提高,也使蔬菜的运输成本大大提升。

  第二,交通受阻。自3月1日开始,本轮国内疫情累计报告感染者已超过10万例,波及全国27个省份。这是由于奥密克戎传染性强、隐秘性强、症状较轻、发现较困难。因此造成本轮疫情出现多点、多省份、多起疫情同时发生。而疫情的防控也使得蔬菜产地的蔬菜运输流通速度大大减慢,许多产地的蔬菜出现滞留问题,蔬菜无法及时运出。

  第三,采购需求失衡。目前国内疫情依然处于上升期,还未到达下跌拐点,有个别居民,担心菜价上涨或者其他原因,囤积大量蔬菜来丰富疫情期间的饮食状况,而市场一时又供应不上,这也就更加推高了全国各地蔬菜的价格。

  第四,市场供应减少。3月中下旬,中部和北方地区,遇到了降温、降雨天气,部分地区降温幅度达到了15-20度,对于蔬菜的生长造成了一定的影响,尤其是露天蔬菜,大幅的降温延缓了蔬菜上市时间,导致蔬菜供应减少价格上涨。

蔬菜价格上涨原因

  蔬菜是我们大家每天都要吃的食物,同时我们也都知道蔬菜一般是比肉要便宜很多的,但最近蔬菜的价格一直上涨,那么我们便了解一下蔬菜价格上涨原因?菜比肉贵到底是为什么?

蔬菜价格上涨原因

  10月25日,从合肥市周谷堆批发市场获悉,本月10日以后,来自山东等地的蔬菜和本地绿叶类蔬菜的价格都明显上涨,在超市的蔬菜销售区看到,当天菠菜的价格是每斤12元,西红柿的价格是每斤6元,小青菜的价格是每斤4.5元,花菜的价格是每斤6.5元,确实比往常的价格大幅上升。

  该市场信息部负责人张超逸告诉记者,最近几天蔬菜价格还稍微回落了一些,但是和去年同期相比普遍上涨30%左右。

  目前菠菜的价格还是比较高,每斤批发价7元,比上周下降4元左右,但比去年同期高50%。

  张超逸说,西红柿、菠菜、花菜、辣椒、小青菜的价格仍然比较高。

菜比肉贵到底是为什么

  近期,国内多地出现菜比肉贵现象。

  在同一个超市,出现了一斤菠菜的钱可以买两斤猪肉或三斤鸡肉的情况,本轮涨价最贵时每斤菠菜价格高达17.6元。

  而在今年4月,一则农民夫妻一车千斤菠菜卖了15元的短视频却在网络刷屏。

  彼时,究其原因,是个别品种农产品滞销关乎区域性、结构性、季节性等因素,暂时生产过剩。

  仅过了半年时间,同一种菜品价格竟有如此大的变化,虽是区域性个例,但依然值得人思考。

  当前的菜比肉贵,原因之一是生猪价格周期性下跌遭遇蔬菜供应短暂性不畅。

  一方面,不良天气对菜价的影响有短暂的滞后性。

  由于前期连续阴雨,很多主产地发生涝灾,导致产量缩减,采摘不便、运输成本增高,终端价格普涨。

  另一方面,今年1月份开始,猪肉价格连续回落。

  10月份第2周集贸市场猪肉均价为每斤10.5元,比1月份下降60.8%,很多地方甚至不到8元。

蔬菜的营养价值

  蔬菜是维生素和矿物质的主要来源。

  蔬菜分以下几类,1.叶菜类如白菜、菠菜、韭菜、油菜等,是胡萝卜素,维生素B2、维生素C、矿物质和膳食纤维的良好来源。

  绿叶蔬菜和橙色蔬菜营养素含量较丰富,特别是胡萝卜素。

  2.根茎类蔬菜中的大蒜、芋艿、洋葱、马铃薯富含硒。

  3.瓜茄类蔬菜中的辣椒、苦瓜等,维生素C含量丰富。

  4.鲜豆类如毛豆、四季豆、扁豆、豌豆等胡萝卜素较高,还含有丰富的钾、钙、铁、锌、硒等。

  5.菌藻类食物如蘑菇、香菇、银耳、木耳、海带、紫菜等。

  富含丰富蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素和微量元素。

蔬菜要放冰箱吗

  不是任何蔬菜都需要放冰箱的,像生姜之类的根茎类蔬菜,比方说土豆、红薯还有蒜什么的,最好不要放在冰箱里储存,因为冰箱里湿度比较大,容易导致这些蔬菜腐烂。

  而绿叶类的蔬菜恰恰需要这样的湿度,所以说放在冰箱里面是最合适的,放在冰箱之前最好将蔬菜洗干净,可以减少携带的细菌。

  食物携带的各种细菌也会在冰箱里大量繁殖。

  如蔬菜和水果有可能滋生出志贺氏菌,感染这种细菌后经过1-3天潜伏期,吃了会突然发病,出现发热、腹痛、水样腹泻等症状。

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