牛肉馅包子怎么调馅不腥呢窍门？答案是包牛肉馅的包子可以用花椒水去腥，花椒一般放30粒，还可以放几片生姜，一些葱白，再用开水冲泡30分钟，过滤网过滤掉，留住花椒水的。关于牛肉馅包子怎么调馅不腥呢窍门以及牛肉馅包子怎么调馅不腥呢窍门，牛肉馅包子怎么调馅不腥呢视频，牛肉馅包子怎么调馅不腥呢，牛肉馅饺子怎么调馅不腥，牛肉馅包子如何调馅好吃窍门等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

牛肉馅包子可以放姜吗

　　牛肉馅包子可以放姜的。

　　比如说牛肉馅的包子，要在里面放一点生姜，还有一些其他的配料都是需要放在里面的，这样搭配起来的美食也是好吃的一种，味道这些还是可以，一口一个还是可以。

牛肉馅包子怎么调馅不腥呢窍门

　　包牛肉馅的包子可以用花椒水去腥，花椒一般放30粒，还可以放几片生姜，一些葱白，再用开水冲泡30分钟，过滤网过滤掉，留住花椒水。

　　花椒水可以分三次放，每一次放的时候都让它吸收均匀，放入花椒水之后需要用筷子顺着一个方向搅拌，重复几次之后，牛肉馅闻起来会特别的香，同时也去除了腥味。

调牛肉饺子馅，牢记“3不放”的窍门，牛肉鲜嫩不腥，咬一口爆汁

　　 导语：包牛肉饺子，切记不要加这3样，很多人不懂，难怪不鲜不香还发柴！

　　 俗语说：“好吃不过饺子”。

　　饺子是我们中华民族的传统 美食 ，深受老百姓的喜爱，无论是南方人还是北方人，都特别喜欢吃饺子。

　　饺子不仅好吃，寓意也特别好，是很多重要节日必吃的 美食 之一。

　　饺子的独特魅力在于，它可以搭配不同的肉类和蔬菜，做出不同馅料的饺子，来满足不同人的口味。

　　像猪肉水饺、韭菜鸡蛋水饺、三鲜水饺、牛肉水饺等等，而在这些不同口味的水饺中，我家最爱吃的就是牛肉水饺了！

　　 牛肉营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素以及锌、镁、铁等营养物质，常吃牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、增强体质等功效。

　　用牛肉来做馅包饺子吃，更是别具风味！ 牛肉饺子的做法虽然很简单，但是要想做出来的饺子鲜香多汁又好吃，也是有窍门的，调馅这一步是关键！ 很多人在调饺子馅时，喜欢加料酒、五香粉和十三香，这三种调料。

　　其实，这种做法是错误的。

　　如果加了这三种调味品，就会掩盖牛肉的鲜香。

　　 那么，牛肉馅饺子怎么调馅才好吃呢？

　　 【牛肉馅饺子】

　　 准备食材：牛肉、芹菜、饺子皮、葱、姜、洋葱、桂皮、香叶、花椒、盐、生抽、老抽、蚝油、香油、食用油。

　　 具体做法：

　　 第一步：取一块牛肉，放入盆中，加入适量的清水，浸泡30分钟，给牛肉排酸，然后将牛肉取出，清洗两遍，挤一下水分，放到案板上，切成大块，装入绞肉机内，绞15秒钟左右，绞成肉泥。

　　 第二步：热锅加油烧热，放入适量的葱、姜、洋葱、桂皮、香叶、花椒，翻炒出香味，将调料都炒干以后，将所有调料都取出，将油放凉备用。

　　 第三步：将绞好的牛肉馅放入盆中，过筛加入提前用开水浸泡好的花椒水，花椒水的去腥效果比料酒好，还不影响牛肉的鲜味，花椒水一次不要加太多，要分少量多次加，搅拌至花椒水完全被肉馅吸收即可。

　　 第四步：加入适量的葱末、姜末，加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油，滴两滴香油，朝一个方向搅拌均匀，搅拌至肉馅上劲，腌制20分钟。

　　 第五步：取几根芹菜，去掉叶子，清洗干净后，焯一下水，然后放到案板上，切成小粒，再剁成碎，装入盆中，加入一半放凉的葱油，翻拌均匀，这样可以锁住芹菜里的水分，煮出来的饺子不出水，将芹菜和肉馅装到一起，加入一勺盐，加入剩下的一半葱油，朝一个方向搅拌均匀，菜馅就调好了！

　　 第六步：取一个饺子皮托在手中，舀入适量的肉馅，将饺子皮对折，捏紧，利用双手虎口按压一下，将菜馅包起来，一个饺子就包好了！

　　 第七步：锅内加水烧开，下入饺子，饺子全部下锅后，用漏勺推动一下，防止饺子粘锅底，煮开以后，加入适量的凉水，煮3个开，中间加2次凉水，煮至饺子皮鼓起，饺子就煮熟了！