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李子柒桂花坚果藕粉泡成水了怎么办 为什么藕粉冲出来是透明的

  李子柒桂花坚果藕粉泡成水了怎么办,用来煮粥食用。以及等问题,今天小编将带您来分享一下。

李子柒桂花坚果藕粉泡成水了怎么办

李子柒桂花坚果藕粉泡成水了怎么办

  李子柒桂花坚果藕粉在一定程度上有着减肥的效用,因为李子柒桂花坚果藕粉可以当做代餐,进而能够达到减肥的作用。

  那么李子柒桂花坚果藕粉不小心泡成了水怎么办?

为什么藕粉冲出来是透明的

  藕粉冲出来是透明的是因为藕粉的基本成分是淀粉,淀粉在常温下不溶于水,但当水温至53℃以上时,淀粉的物理性能发生明显变化。

  淀粉在高温下溶胀、分裂形成均匀糊状溶液的特性,称为淀粉的糊化(Gelatinization)。生淀粉在水中加热至胶束结构全部崩溃,淀粉分子形成单分子,并为水所包围而成为溶液状态。由于淀粉分子是链状甚至分支状,彼此牵扯,结果形成具有粘性的糊状溶液,这种现象称为糊化。淀粉糊化温度必须达到一定程度,不同淀粉的糊化温度不一样,同一种淀粉,颗粒大小不一样,糊化温度也不一样,颗粒大的先糊化,颗粒小的后糊化。

李子柒桂花坚果藕粉泡成水了怎么办

  用来煮粥食用。

  藕粉是以莲藕为主要原料加工制作而成的食品,如果在冲调藕粉的时候,加入了过量的水,导致冲出的藕粉成了很稀的水状,就只能用冲好的藕粉水煮粥食用了,注意在煮粥的时候,先把大米淘洗干净,加入适量清水入锅煮,直到锅中的粥煮到八成熟,再把冲好的藕粉水,倒入粥锅中一起煮十分钟,煮好后盛出食用即可。

李子柒桂花坚果藕粉什么时间吃好

  建议早上吃更好。

  藕粉是用莲藕加工成的一种小吃,其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及钙、铁、钠、钾等多种营养成分,具有清热凉血、健脾开胃、益血生肌等多种功效;

  而在早上时人体经过一晚上的消耗,急需补充大量能量,而且早上也是人体消化吸收功能最好的时候,这个时候食用可以更好的吸收藕粉中的营养成分,使其营养价值能得到更好的发挥,因此一般建议藕粉在早上吃会更好。

藕粉不适合什么人吃

  1、消化功能差者少吃:藕粉中含有丰富的淀粉,比较难以消化吸收,而消化功能差者若是食用过多,更会增加消化负担,从而可能会加重腹胀、反酸等消化不良症状。

  2、经期痛经者不宜吃:藕粉性质偏凉,正处于月经期间,并有痛经的女性最好不要食用,否则会阻碍经血的正常排出,可能会加重痛经症状。

藕粉冲出来为什么是白色的

  1、水温不够:首先要用少量冷水将藕粉搅拌开,然后需要用刚烧好的开水进行冲泡,当开水冲入藕粉时,淀粉糊化就形成浆糊状,如果水温不够就会导致藕粉变成乳白色。

  2、没有搅拌:在冲藕粉的时候需要一边加开水一边进行搅拌,这样藕粉才能慢慢溶解冲泡开,如果没有搅拌,藕粉冲出来就会呈白色。

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