煎饼果子有什么材料，一、准备食材主料：面粉200克，小米面粉100克，绿豆面粉100克，清水400克。以及煎饼果子有什么材料做的，煎饼果子什么材料放进去最好吃，煎饼果子材料有哪些，煎饼果子咋做都用什么小材料，煎饼果子的用料等问题，今天小编将带您来分享一下。

煎饼果子可以放到第二天吃吗

　　可以的，煎饼果子可以放到第二天吃的。

　　煎饼果子在没过质的情况下第二天是还可以吃的，建议不必过分担心，可以将煎饼果子进行高温杀菌放进微波炉中加热，然后即可使用。

　　如果煎饼果子没有进行冷藏处理，发生变质现象，建议尽量不要食用，否则可能会导致患者出现腹泻、腹痛、呕吐等症状。

　　建议在日常生活中尽量保证当天食物当天做并食用完毕，避免出现留存过多剩饭剩菜。如果需要在第二天食用隔夜的食物，

　　则建议首先使用高温对其进行重新加热，尽可能地消除其中所存在的细菌，以免导致身体在食用后出现不良反应。

煎饼果子有什么材料

　　感觉不同的地方放的煎饼果子的材料也是不一样的，这个煎饼果子里面究竟有些什么样的材料？早餐要是吃一个煎饼果子的话到底有没有营养的？

煎饼果子有什么材料

　　一、准备食材

　　1、主料：面粉200克，小米面粉100克，绿豆面粉100克，清水400克。

　　2、配料：鸡蛋、包菜、芝麻、肉松、鸡柳、黄瓜、火腿、薄脆（面粉200克， 矾5克， 面碱5克 ，精盐5克 ，油10克，温水120克 ）。

　　3、辅料：沙拉酱、辣椒酱、秘制酱料（甜面酱300克、食用油500克、糖30克、八角20克、花椒20克、桂皮20克、香叶30克、砂仁10克、丁香10克、山柰8克、甘草15克）

　　二、处理食材

　　1、煎饼果子浆制作：将各种面粉倒入容器中，慢慢加清水，用搅拌器搅拌上劲后，在醒发半小时即可。

　　2、秘制酱料制作：锅中入食用油500克烧至六成热，下入八角、花椒，桂皮，香叶，丁香，砂仁，山柰，甘草炸香，捞出香料，放入甜面酱小火熬制40分钟然后放入糖至成熟后关火，放凉装入容器中即可。

　　3、薄脆制作：将白矾、食用碱、盐放入面粉中搅拌均匀，把温水慢慢加入面粉中和成一个偏软的面团，进行醒面3-4个小时备用。

　　把醒好的面团擀成长方形的薄片，切成大小均匀的面片，油温7成（190度左右）下锅炸制成表面金黄，体积膨大，酥脆即可。

　　三、开始制作

　　1、煎制煎饼：在煎饼铛上抹一层薄油，取醒好的面糊160克左右倒入加热好的煎饼铛上，用刮板摊至直径约40厘米左右，加入鸡蛋1颗摊匀，然后撒上芝麻，待鸡蛋凝固后，用铲子沿煎饼的边缘铲开，翻面继续熟制10秒钟左右。

　　2、包入食材：在熟制好的煎饼皮上依次刷入秘制酱料、辣酱、撒入包菜、放上肉松、鸡柳、火腿、培根、最后挤入沙拉酱，然后折叠起来。

　　3、美味制成：就这样美味的巨无霸煎饼果子就制作成熟，然后出铛装入袋中就可以开吃了。

煎饼果子有营养吗

　　煎饼果子也是一种街边小吃，不建议吃太多。

　　煎饼果子的营养相对合理。

　　制作煎饼的面糊小麦粉、绿豆粉、小米粉、荞麦粉等，符合主食多样化原则。

　　再打个鸡蛋在上面，优质蛋白质也有了。

煎饼果子有几种品牌

　　煎饼以绿豆粉为主料，调成糊状。

　　摊成煎饼，形似荷叶，薄软如纸，然后卷上酥脆的棒槌馃子（油条）或馃箅，抹上面酱、腐乳，撒上葱花、芝麻、孜然等小料，从中间折起即可食用，还可以在煎饼上再摊上鸡蛋。

　　山西也有用面粉做的煎饼馃子，做法相同。

　　 煎饼馃子有着绿豆面本来带的荤香，再摊上鸡蛋，卷了油条或薄脆炸馃箅，外加气味强烈的佐料，细葱花、面酱、酱豆腐汁、辣酱。

煎饼果子的营养

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)354.00

　　碳水化合物(克)74.70

　　脂肪(克)0.70

　　蛋白质(克)7.60

　　纤维素(克)9.10

　　维生素A(微克)

　　评价：含水量较低的主食，热量较高，纤维较高，有一定缓解便秘的作用，配合鸡蛋一类蛋白质食物，更有营养，但能量较高，建议少量食用。

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　　煎饼果子就是手抓饼吗

　　不是的。

　　当然不是,煎饼果子面皮是用面糊摊在平锅上的,很薄。手抓饼的饼皮是用面团压出来的。而且两种用料都是不一样的。煎饼果子和手抓饼的区别一、产地不一样。煎饼果子来自天津,而手抓饼来自台湾。 天津人刚开始做煎饼果子的时候,是用一张山东大饼卷着油条和大葱吃。