食盐为什么会结块，食盐中含有氯化钙、氯化钾和氯化镁等可溶性杂质残留。以及食盐为什么会结块呢，食盐为什么会结块的原因，食盐会结块吗，食用盐结块是怎么回事，食盐结块是什么变化等问题，今天小编将带您来分享一下。

食盐结块还能吃吗

　　可以的，食盐结块还能吃的。

　　盐结块了，如果没有被其他物质污染，比如尘土、泥沙等，还是能吃的。但如果被污染，即盐除了结块外，还出现了发黑、发黄等异常改变，或品尝的时候盐的咸味变为苦涩的味道时，则不建议再吃，否则有可能会引发身体不适。

　　盐主要成分是氯化钠，但是在获取的过程中，不可避免地会夹杂着氯化钙、氯化镁、氯化钾等可溶性物质，其中氯化镁易与空气中的水分作用而潮解，

　　尤其是在湿度较高的地方更容易发生这种情况，进而会导致盐结块。但这个过程中通常不会生成对人体有害的物质，所以还是可以吃的。通过外力将结块的盐打散，或者直接加入做菜的热锅中翻炒一段时间即可。

　　需注意的是，盐结块也提示着储存盐的环境较为潮湿，或者储存时间较长、储存密封性较差等。虽然盐的化学性质比较稳定，而且也不宜变质，但是在接触空气中水分的同时，

　　也有可能接触其中的粉尘、灰尘等，所以外观、味道方面会有一定变化，此时为保证饮食健康与卫生，则不建议再吃。

　　此外，日常生活中保存盐的时候注意避光、避高温、避潮湿，尤其是加碘盐中的碘也有易挥发的特点，储存不当易导致其中的碘元素流失，降低盐的营养价值与食用价值。

食盐为什么会结块

　　食盐是有保质期的，所以大家在进行购买食盐的时候一定要注意生产日期。

　　日常生活中，往往会出现食盐结块的情况，那么食盐为什么会结块呢？食盐结块了怎么办呢？

食盐为什么会结块

　　食盐中含有氯化钙、氯化钾和氯化镁等可溶性杂质残留。

　　这些残留的无机盐溶解度很高，就算经过纯化也还是会有少量残留。

　　其中，残留的氯化镁很容易潮解，吸收空气中的水分，导致食盐受潮结块。

　　此外，如果在南方空气湿度比较大的环境中，就更是给氯化镁与空气中水分子的结合创造了有利条件，使食盐更容易结块。

食盐结块了怎么办

　　1、可以想办法提高食盐中氯化钠的含量，尽量降低其它易潮解杂质的含量，降低潮解可能发生的概率。

　　2、大家在平时使用的过程中也要注意好食盐的防潮，不要让食盐一直暴露在空气中，这也可以在一定程度上防止食盐受潮结块。

　　3、可以添加食盐抗结剂——柠檬酸铁铵、二氧化硅或硅酸钙。

　　目前，最常使用的食盐抗结剂是亚铁氰化钾。

食盐受潮结块可以吃吗

　　可以吃。

　　食盐受潮结块，主要是因为接触了空气中潮湿的水蒸气所致，这种情况下只要把食盐晾一晾，让其恢复干燥，并妥善保存，还是可以食用的。

食盐受潮变淡蓝色是发霉了吗

　　不是。

　　有的食盐在受潮之后，表面泛起淡蓝色，这是由于食盐在生产加工过程中，为了防止结块，添加了微量的抗结剂，在微酸性条件下，这种抗结剂和食盐中的微量铁离子发生反应，从而变成了淡蓝色，对身体是没有害处的。

　　以上是食盐为什么会结块的详细答案，以及盐怎么会结块，食盐结块的原因与哪些因素有关，食盐凝结成块，工业盐为什么会结块，食盐结块的原因等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。