三月三煮鸡蛋是用什么草，吃荠菜煮鸡蛋呢　　三月三，古称上巳(sì)节，相传是黄帝的诞辰，是汉族和多个少数民族的传统节日。以及三月三煮鸡蛋的是什么草，3月3用什么草煮鸡蛋，3月3鸡蛋煮什么草，3月初3煮鸡蛋的草，3月3日煮鸡蛋的草怎么做等问题，今天小编将带您来分享一下。

清明煮鸡蛋的草叫什么

　　清明煮鸡蛋的草叫荠菜的。

　　清明节煮鸡蛋用的是荠菜,十字花科荠属双子叶植物。荠菜属于耐寒性作物,喜冰凉的气候,在严冬也能忍受零下的低温。

　　荠菜,生长周期短,叶片柔嫩,需要充足的水分,一般在土质疏松、排水良好的土地中就可以种植,但以肥沃疏松的黏质土壤较好。

　　荠菜,主要分布在全世界的温带地区。野生于田野,也可人工栽培,生在山坡、田边及路旁。

三月三煮鸡蛋是用什么草

　　三月三是广西壮族地区一种传统的特色节日。

　　这一天的习俗其中就有用草煮蛋吃，能有排毒解读的功效。

　　这个用什么菜煮就是有讲究的。

　　三月三煮鸡蛋是用什么草 三月三煮鸡蛋有什么作用。

三月三煮鸡蛋是用什么草

　　吃荠菜煮鸡蛋呢　　三月三，古称上巳(sì)节，相传是黄帝的诞辰，是汉族和多个少数民族的传统节日。

　　中国自古有二月二，龙抬头；

　　三月三，生轩辕的说法。

　　魏晋以后，上巳节改为三月三，后代沿袭，遂成水边饮宴、郊外游春的节日。

　　在辰溪，说到三月三，就一定要吃鸡蛋。

　　老人家常说吃了地菜煮的鸡蛋，一年当中腰腿不痛，头也不痛，应时而食，可以驱邪明目，吉祥而健身。

　　地菜，又叫荠[ jì ]菜

　　被誉为菜中甘草，鸡蛋富含蛋白质等多种营养，将鸡蛋同地菜煮，既是应时鲜味又很健康营养。

三月三鸡蛋怎么煮

　　准备好材料：鸡蛋、马蹄、生姜片、红枣(份量根据就食者人数增减)。

　　第一步：将连秆的地菜，剪掉根须，清理掉枯黄叶子后，用清水反复冲洗干净。

　　第二步：将洗净的地菜、鸡蛋、生姜片、马蹄加入适量清水(以盖过材料面为准)开煮。

　　第三步：鸡蛋煮熟后，用勺把锅里的鸡蛋壳轻轻磕破（以便入味），加入红枣，再煮约15分钟即可，什么都不放。

　　盛到碗里，清香扑鼻，地菜煮出的汤水也是绿的，就连光溜溜的蛋壳上也染上一层淡淡的绿，口水啊~~

　　地菜煮鸡蛋可以祛风湿、清火，而且还可预防春瘟，即一些流行性疾病，如流行感冒、流脑等。

荠菜的功效与作用

　　止血

　　因为荠菜含有荠菜酸，所有荠菜被用来治疗多种出血性疾病，如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等。

　　开胃消食

　　荠菜腌制后有特殊的鲜味和香味，有开胃作用，因其组织较粗硬，还能增加胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，防止便秘，帮助消化。

　　止痛明目

　　荠菜含有丰富的维生素，这些维生素可促进十二指肠溃疡的愈合，所含的胡萝卜素有明目的作用。

　　缓解夜盲症

　　荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

　　增强免疫力

　　降脂降压

　　荠菜中含有乙酰胆碱、谷淄醇和季铵化合物，不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，还有降低血压的作用。

　　荠菜的药用价值

　　荠菜的药用价值非常广泛，被誉为菜中甘草，中医学认为荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等作用，所以就有吃了地菜子煮的鸡蛋不会头疼的说法。

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