蒸鸡蛋鸡蛋和水的比例是多少？？答案是蒸鸡蛋的时候鸡蛋液和水的比例是1:2，也就是100克的鸡蛋液需要在里面添加200克的水，然后将它们打匀之后，放入锅中蒸的。关于蒸鸡蛋鸡蛋和水的比例是多少？以及蒸鸡蛋鸡蛋和水的比例是多少，蒸鸡蛋水的比例和鸡蛋的比例是多少，蒸鸡蛋的鸡蛋和水的比例，蒸鸡蛋时鸡蛋和水的比例是多少，蒸鸡蛋和水的比例是多少等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

一整个鸡蛋可以蒸吗

　　可以的，一整个鸡蛋可以蒸的。

　　整个鸡蛋可以蒸熟,和蒸鸡蛋糕的时间基本差不多。

蒸鸡蛋鸡蛋和水的比例是多少？

　　蒸鸡蛋的时候鸡蛋液和水的比例是1:2，也就是100克的鸡蛋液需要在里面添加200克的水，然后将它们打匀之后，放入锅中蒸。

　　这样蒸出来的鸡蛋羹会比较好吃，口感也会非常好。

　　所以大家在制作蒸鸡蛋的时候要掌握这个比例，否则很容易做失败或者做的不好吃。

蒸蛋水和蛋的比例

　　蒸蛋水和蛋的比例是：1:1.5-1:2。

　　做水蒸蛋时，鸡蛋与水量也是有比例的，两者比例掌握在1：1.5-1：2之间，也就是说，鸡蛋如果是60毫升，那么用水量就应该是在90-120毫升之间，水少则水蒸蛋不嫩口，水多则水蒸蛋不成型。

　　加不超过40度的温水或是凉白开水都是没有问题的，做水蒸蛋必须用温水，其实不然，凉白开或温水都可以，但千万不能是过烫的水或是生水，加生水的话，会出现马蜂窝。

　　搅拌蛋液时产生的气泡一定要用勺子铲掉，不然蒸出来的水蒸蛋也不会平滑如镜；碗中先加水或者淋上少许油，可预防水蒸蛋粘碗的问题。

　　水蒸蛋的方法：

　　1、碗中加入清水之后，磕入一枚鸡蛋。

　　2、拿起筷子，不停地顺着同一个方向搅拌，直到搅拌均匀并出现细密的气泡。

　　3、拿一把小饭勺，把蛋液中的小细泡铲起来。

　　4、将蛋液中的小气泡，铲起来扔掉。

　　5、把碗覆盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小洞。

　　6、把水烧开，把碗放进去，盖上锅盖，大火蒸5分钟之后转小火，继续蒸3分钟，然后关火。

　　7、取出水蒸蛋，把保鲜膜去掉。

　　8、淋入少许生抽，即可大口享用。