腊肉吃之前是不是要水煮一下才能吃？答案是不一定，具体要看腊肉的腌制方法的。关于腊肉吃之前是不是要水煮一下才能吃以及腊肉吃之前是不是要水煮一下才能吃，腊肉吃之前是不是要水煮一下才好吃，腊肉吃之前用水煮吗，腊肉要水煮一下吗，吃腊肉的时候用不用水煮等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

腊肉吃之前要热水煮吗

　　不要的，腊肉吃之前不要热水煮的。

　　腊肉吃之前不需要热水煮，但是需要用清水浸泡一下。因为清水浸泡可以有效地稀释亚硝酸盐。腊肉虽然美味，但往往含有较多的亚硝酸盐。

　　腊肉一般都是新鲜的，带皮的五花肉做成的。肥肉当中的脂肪含量比较高，并且还有蛋白质，磷元素，钙元素和铁元素，而瘦肉当中的蛋白质，脂肪，维生素以及矿物质都是很丰富的。

腊肉吃之前是不是要水煮一下才能吃

　　不一定，具体要看腊肉的腌制方法。

　　如果是风干腊肉就不要用水煮，直接清洗就行了，而烟熏腊肉要经过水煮，烟熏腊肉的腊味比较浓重，就算经过水煮之后，味道还是很重的，但是风干腊肉经过水煮之后，腊味全无，非常淡了，吃了口感不好。

　　所以遇到风干腊肉的时候，不要用水煮，上面有一些灰尘附着，清洗的时候，洗掉上面附着的灰尘和盐就可以了，这样才是最好吃的。

腊肉吃之前要热水煮吗？

　　腊肉吃之前不需要热水煮，但是需要用清水浸泡一下。

　　因为清水浸泡可以有效地稀释亚硝酸盐。

　　腊肉虽然美味，但往往含有较多的亚硝酸盐。

　　腊肉一般都是新鲜的，带皮的五花肉做成的。

　　肥肉当中的脂肪含量比较高，并且还有蛋白质，磷元素，钙元素和铁元素，而瘦肉当中的蛋白质，脂肪，维生素以及矿物质都是很丰富的。

　　腊肉的由来

　　在周朝的时候朝廷就有专管贡肉脯的机构，民间也会有学生用肉干给老师交学费。

　　宋朝以后腊肉就成了朝廷的贡品以及百姓餐桌的美食，这个饮食习俗一直延续至今。

　　腊肉因为在寒冬腊月制作，所以称之为腊肉。

　　腊肉的质地坚硬，含有的盐分也比较高，所以在烹饪之前需要放在清水中浸泡。

　　腊味有着丰厚的历史，早在春秋时期，孔子当年教弟子便是每人收3块腊肉过日子的。

　　腊肉至今已有300多年的历史，远在清朝初期，当地有一个村民把剩余的猪肉用食盐铺撒面上，次日又将用盐腌制了一夜的猪肉用绳吊挂起来。

　　时值冬至，无法出门，那户人家便将腌制的猪肉取下煮食，却发现味道不同一般，咸香可口。

　　从此，用盐腌制猪肉成腊味的工艺便流传开来。