腊肉的吃法有哪些？答案是腊肉炒粉条的。关于腊肉的吃法有哪些以及腊肉的吃法有哪些，腊肉的吃法大全家常菜简单，腊肉的吃法和做法，湖南腊肉的吃法，四川腊肉的吃法等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

生的腊肉可以直接炒吗

　　可以的，生的腊肉可以直接炒的。

　　腊肉可以直接炒着吃，再炒之前，首先将腊肉用清水泡20分钟。 然后把腊肉，切制成块，准备好葱姜蒜。 然后把辣椒切丝现在油锅里翻炒，

　　然后将葱姜蒜用油翻炒将准备好的辣椒和腊肉，一起炒爆香的葱，姜蒜放在一起翻炒10分钟即可出锅。 注意要少放盐，因为腊肉是咸的。

腊肉的吃法有哪些

　　腊肉炒粉条

　　材料：腊肉1块，红薯粉条1把，卷心菜少许，生抽适量，老抽适量，花椒少许，干辣椒少许。

　　做法：

　　1、腊肉切丝，粉条在冷水中泡软，捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短，然后将卷心菜切丝待用。

　　2、起油锅，倒入适量油，待油热后倒入花椒和干辣椒，炒出香味后加入腊肉丝煸炒后，倒入泡好的粉条，翻炒均匀后加入少许盐，生抽，老抽，和适量的水闷一下。

　　3、水快干时，倒入切好的卷心菜，不断翻炒，等卷心菜熟后出锅即可食用。

　　青蒜炒腊肉

　　材料：腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽。

　　做法：

　　1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片。

　　2、将青蒜清洗干净，去根切段，然后将干红辣椒切成小段。

　　3、锅中倒入适量油，油热以后倒入干红辣椒和花椒，炒出香味后，倒入腊肉片翻炒。

　　4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。

　　5、倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。

　　6、将青蒜翻炒均匀即可。

腊肉的吃法

　　 　　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。

　　其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。

　　以下是我为大家收集的腊肉的吃法，仅供参考，欢迎大家阅读！

　　 　　腊肉炒苋菜

　　 　　菜系：家常小菜。

　　 　　特色：腊肉咸中带香，苋菜鲜好嫩爽口。

　　 　　主料：腊肉、苋菜。

　　 　　调料：盐、料酒、鸡精、食用油。

　　 　　制作

　　 　　1、将腊肉洗净，放入盆中，加入料酒上屉蒸30分钟取出晾凉后切成片备用，苋菜去根，去老叶，茎洗净切成2寸长段。

　　 　　2、坐锅点火倒入油，油热放入苋菜，加入盐、鸡精、煸炒熟后出锅装入盘中。

　　 　　3、坐锅点火放入油，油热倒入腊肉片煸炒后放入苋菜同炒，翻炒均匀出锅装入盘中即可食用。

　　 　　提示：炒苋菜用旺火热油，炒断生后即可。

　　腊肉和苋菜分着炒就是避免因炒苋菜过火而影响菜的质量。

　　 　　香芋腊肉煲

　　 　　原料：腊肉、大香芋、椰奶、姜片、绍酒、盐、香葱。

　　 　　制作

　　 　　1、将腊肉、大香芋切片。

　　 　　2、在砂锅中倒入清水，放入腊肉片、姜片、绍酒，大火烧沸后，转为小火加盖慢煲30分钟。

　　然后将芋头块和椰汁放入，再加盖小火煲20分钟。

　　最后加入盐，撒入香葱段即可。

　　 　　腊肉是四川地道的食品，与芋头一起烹调也是一种绝配。

　　芋头本味糯香适口，与椰奶混合后，甜香的.滋味便肆无忌惮地弥散在空气中，还好有腊肉深藏的厚实鲜美及时地制止了甜味无休止地扩张。

　　 　　腊肉糯米饭的做法

　　 　　主料：青豆一袋（约500克）、腊肉一块（约500克）、糯米。

　　 　　调料：盐、味精、花椒粉、青葱。

　　 　　制作方法

　　 　　1、腊肉洗干净后切小块，放入锅内翻炒至变色，颜色呈金黄。

　　我买的腊肉较肥，所以炒的时候锅里没有再放油，请根据自己买的腊肉来决定；

　　 　　2、将洗好的青豆放入锅内和腊肉一起翻炒两分钟，不要加任何调料；

　　 　　3、把炒过的腊肉青豆全部倒入电饭锅内，可以倒些水在炒锅内涮涮再倒入电饭锅（这样比较不浪费哈）；

　　 　　4、把淘过的糯米倒入电饭锅内的材料上，再加些水，以没过米上一个手背为佳，并且撒入一勺盐，然后盖上盖子按下开关煮饭；

　　 　　5、煮好后的糯米饭上撒些许花椒粉和葱花，然后用勺拌匀就可以吃了。

　　 　　腊肉炒荷兰豆

　　 　　食谱原料：腊肉100g，荷兰豆300g，油、盐、青蒜各适量。

　　 　　工艺做法：炒。

　　 　　配菜专区：热菜；荤菜。

　　 　　菜谱属地：粤菜。

　　 　　制作方法

　　 　　1、青蒜切丝，荷兰豆洗净去蒂，腊肉切片备用；

　　 　　2、油热后，放入青蒜炒香，放入腊肉翻炒；

　　 　　3、放入荷兰豆翻炒；

　　 　　4、炒到荷兰豆变色，加盐调味，出锅即可。

　　 　　小炒湖南腊肉

　　 　　食谱原料：湖南腊肉200g，青杭椒200g，油5g，蒸鱼豉油3ml，姜蒜、干辣椒各少许。

　　 　　工艺做法：炒。

　　 　　配菜专区：热菜；荤菜。

　　 　　菜谱属地：湘菜。

　　 　　制作方法

　　 　　1、腊肉清洗表面浮尘，入清水中浸泡2小时去盐待用；

　　 　　2、腊肉蒙保鲜膜，入蒸锅中大火蒸20分钟，切片待用；

　　 　　3、青杭椒切圈，姜蒜切米，干辣椒剪段待用；

　　 　　4、坐锅起油，下姜蒜米、干辣椒段炒香，下青杭椒圈，翻炒1分钟；

　　 　　5、下腊肉片，翻炒3分钟；

　　 　　6、淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可。