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铁皮柿子青色可以吃吗

　　可以的，铁皮柿子青色可以吃的。

　　青色的铁皮柿子一般可以吃。

　　青色的铁皮柿子属于西红柿的一种类型，含有饱满的汁水，口感酸酸甜甜，一般可以正常进食。铁皮柿子中含有丰富的膳食纤维、维生素、锌、铁、铜、钙等营养物质，

　　适量食用可以补充身体所需的营养元素;还能提升食欲，促进胃液的分泌，帮助胃肠道内食物的消化以及吸收。同时，青色的铁皮柿子还可以促进肠道蠕动，有助于预防或缓解便秘的症状。

　　但是对于胃酸分泌过多或胃溃疡等患者不宜进食过多的青色铁皮柿子，否则容易加重反酸、胃痛等胃肠道不适症状。

脆柿子青色怎么催熟呢

　　热水催熟

　　将青色的脆柿子放在60℃左右的热水中浸泡，一天内注意换水3~4次，这样浸泡2~3天后，待柿子变黄后就可以食用了，这样催熟的缺点是保质期较短，要尽快食用完，因为沾了水，很快会腐败。

　　白酒催熟

　　还可以在青色的脆柿子表面擦拭一些白酒，然后存放在密封的容器中，一周后取出，一周的青柿子就会变熟了，注意一定要在一周内取出，不可存放过长时间。

　　水果催熟

　　将青色的脆柿子和含有乙烯的水果存放在一起也能将脆柿子催熟，因为乙烯是天然的催化剂，会释放乙烯的水果有苹果、香蕉等等，一起放置2~3天左右也会变熟变软。

　　阳光催熟

　　还可以将没有催熟的脆柿子去皮，然后放置阳光下晾晒，阳光可以加快柿子的呼吸作用和新陈代谢，进而促使柿子变熟变软，一般晾晒2~3天后即可再去皮食用了。

青柿子怎么催熟

　　生柿子催方法有：温水浸泡法、水果催熟法、白酒催熟法、用石灰水催熟、药物催熟法。

　　1、温水浸泡法

　　生柿子洗干净后，放入盆中用40度的温水浸泡，然后密封好，等水温降下去后再加入一些热水，水温要一直保持在40度左右，一天以后，柿子就差不多熟了，这样捂熟的柿子口感比较脆。

　　2、水果催熟法

　　青柿子和香蕉一样，可以用其他水果进行催熟，具体做法是把青柿子和熟透的苹果或者梨放在一起，密封好，四五天以后柿子捂熟了，因为成熟的水果会分泌出乙烯，乙烯会催熟生柿子，这是一种特别安全的催熟方法。

　　3、白酒催熟法

　　青柿子用白酒催熟也是一种不错的选择，准备一个小碗，一块布和适量的白酒，把白酒倒入到小碗中，用布醮取适量的白酒，直接擦拭在青柿子的表面，然后再把柿子密封起来保存一星期，再取出青柿子就能完全熟透。

　　4、用石灰水催熟

　　配置一定比例的石灰水，倒入容器中，然后把生柿子放进去，浸泡三天后柿子就捂熟了。

　　5、药物催熟法

　　将稀释的乙烯均匀的喷撒在生柿子表面，密封保存，两三天以后柿子就可以完全成熟，这样催熟的柿子效果好，口感好，这种方法比较适用于量大的生柿子。

　　柿子保存方法

　　1、最简单的地方法就是柿子放到通风、阴凉的地方，一般的硬的柿子放在自然通风的地方可以放2—5个月，变软后就要马上吃完。

　　2、放在冰箱里冷藏。

　　柿子适合保存在10度左右，为了控制好温度，可以把柿子放入冰箱冷藏处，这样就可以让柿子长期储存。