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大闸蟹蒸几分钟最好吃? 大闸蟹蒸几分钟最好

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大闸蟹蒸几分钟最好吃?

大闸蟹蒸几分钟最好

  大闸蟹蒸10分钟左右最好的。

  3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右,3~4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右。总之,蒸螃蟹的具体时间需要看螃蟹的大小。”

大闸蟹蒸几分钟最好吃?

  一般蒸十分钟左右。

  我们常说,吃螃蟹吃的就是鲜与嫩。

  所以蟹肉是否细腻跟火候和蒸的时间有很大的关系。

  通常都是体重每增加一两,蒸的时间就增加2分钟左右。

  也可以根据螃蟹的数量去考虑是否要蒸久一点,这样蒸出来的螃蟹也能够达到杀菌的效果。

大闸蟹蒸几分钟能熟

  大闸蟹一般蒸15-25分钟为最佳。

  常情况下购买回来的大闸蟹放到锅里面只需要蒸15~20分钟就可以完全熟了,但是也要根据我们买回来的大闸蟹重量来决定,如果是体型比较标准的大闸蟹,需要15~20分钟,但如果体型比较大的大闸蟹需要蒸的时间,基本在20~25分钟左右,提醒大家,吃大闸蟹在蒸煮的过程当中一定不要心急,必须确保大闸蟹完全熟了才能吃。

  蒸大闸蟹的技巧

  1、将大闸蟹绑好。

  绑好大闸蟹是为了方便我们在蒸之前充分给它进行清洗,还能保证在蒸的时候让它不乱动,以防大闸蟹挣脱使得蟹腿掉落,能够更好的保持它的完整性。

  2、蒸时大闸蟹底朝上摆放。

  因为蟹黄是在螃蟹的肚子部位,如果不反过来摆放,大闸蟹的蟹黄容易在蒸煮时还未凝固的情况下流出来,造成浪费,所以需要将它反过来摆放。

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