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莲藕怎么煮才容易烂呢 莲藕放苏打粉煮烂最快吗

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莲藕怎么煮才容易烂呢

莲藕放苏打粉煮烂最快吗

  莲藕放苏打粉煮烂最快的。

  炖莲藕可以放小苏打的,高压锅使用压力炖藕,会使藕容易烂得快。莲藕细胞浸泡在盐水中,由于外用液的浓度高于细胞液的浓度,细胞会失水。 经过腌制和煮沸后,莲藕的细胞更容易吸收水分,使莲藕更容易煮沸。 莲藕切块,用苏打粉腌制10分钟,然后放入锅中,不要漂洗。

莲藕怎么煮才容易烂呢

  具体有以下几种方法:

  1、盐水浸泡:先将莲藕去皮洗净切成块,然后放入盐水中浸泡一下莲藕块,这样会产生失水的情况,然后再用来煲汤,莲藕就会大量吸收水分,这样莲藕就能更容易煮烂软糯。

  2、小苏打处理:将莲藕去皮洗净切成块,然后用一点小苏打拌匀放置一会儿再放入锅中煲汤,莲藕会更容易煮烂,但是一定要控制好用小苏打的量,不可以放太多。

  3、用高压锅:用高压锅煮莲藕,也是一个简单快捷的方法,这样莲藕能够在很短的时间内就能煮烂。

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