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桂花糖应该怎么做才好吃 干桂花可以做桂花糖吗

  桂花糖应该怎么做才好吃?答案是将采摘的桂花用盐水浸泡清洗干净,将洗净后的桂花滤水控干水分的。关于桂花糖应该怎么做才好吃以及桂花糖应该怎么做才好吃,桂花糖应该怎么做好吃,桂花糖应该怎么做的,桂花糖怎么做,桂花糖怎么做视频等问题,本站小编将为你整理以下的生活知识:

桂花糖应该怎么做才好吃

干桂花可以做桂花糖吗

  可以的,干桂花可以做桂花糖的。

  干桂花也能用来做糖桂花,不过做出来的口感与香味比新鲜桂花逊色很多。 正宗的糖桂花一定要用新鲜的桂花与白砂糖做原料,而且不能用水洗桂花糖。

  将桂花与白糖一层层铺好后密封,两三天后,桂花会溢出水分,就能将糖分溶解,使糖桂花自然入味。 干桂花的水分在晒制的过程中已经被蒸发掉了,

  所以不带有桂花汁液,也就没有了桂花香气,做出来的糖桂花自然就不好吃了。

桂花糖应该怎么做才好吃

  

  1、将采摘的桂花用盐水浸泡清洗干净,将洗净后的桂花滤水控干水分。

  2、在锅中加入适量水、冰糖、桂花,大火烧干水分后转小火熬制,熬成糖浆粘稠的程度即可。

  3、将熬好的桂花糖放置于无油无水消毒后的玻璃容器中,密封放置。

桂花糖做法

     导语:桂花糖是桂林的特色美食,但是怎么做才好吃呢,以下是它的做法,可以和我来学习下哦。

  桂花糖做法

  

     食材:

     主料:桂花1小碗,白砂糖1小碗

     调料:食盐少许,麦芽糖1汤匙

     做法:

     1.挑去桂花里面的杂志和叶梗,只留桂花,放在筛子里面用流水冲洗干净,不要揉捏,稍稍用手翻一下冲去浮尘就可以

     2.清洗干净的.桂花放在容器里,放一汤匙麦芽糖,放麦芽糖是为了增加成品的粘稠度,没有也可以不加

     3.铺上白砂糖,不必称量,糖的量大概就和桂花的用量差不多就可以

     4.放上少许盐,糖桂花如果只放糖味道很单薄的,要靠一点盐,才能把味道提起来

     5.水烧开后,入锅蒸大约20分钟

     6.看到表面的白砂糖完全融化,再用筷子稍稍搅拌一下,如果还有糖没有融化的再盖锅蒸制一会就好了;晾凉后装入开水消毒过的瓶子冷藏保存,能用上3-4个月没有问题

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