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海肠怎么处理干净视频 海肠清洗需要割开吗

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海肠怎么处理干净视频

海肠清洗需要割开吗

  要的,海肠清洗需要割开的。

  将海肠剪开,倒入适量的食用醋,洒上细的精盐。开始用力的用手搓洗和搅拌,目的是洗掉海肠的杂质和黏液。

海肠怎么处理干净视频

  

  海肠多以泥沙中腐烂的有机物,小型底栖为食,体内含有较多的泥沙,在食用之后需要先将其清洗干净,一般来说需要先用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉,然后再把内脏和血液都清洗干净就可以了。

  如果觉得腥味太大的话,那么也可以加入少量的醋和盐,然后用手将海肠揉搓干净,这样可以快速地洗净杂质和黏液,最后再用清水冲洗干净就可以了。

海肠怎么处理干净

  处理、清洗海肠的好方法如下:

  1、使用醋和盐:

  将海肠剪开,倒入食用醋,洒上盐。

  开始用力地用手搓洗和搅拌,目地是洗掉海肠地杂质和黏液。

  2、用流动水冲洗:

  把每一根的海肠都处理一遍,一面处理一面用流动水冲洗,处理好了,用清水再清洗几次。

  3、开水焯:

  处理后的海肠应立马用开水焯,很快就会有新的黏液产生,焯过水的海肠沥干水分后就可以烹饪了。

  海肠的食用方法:

  吃海肠必须趁着活的时候把它的身体两端切掉,把内脏洗干净,用开水焯下,沥干使用,注意不能焯的时间过长,否则口感会硬,不容易嚼烂。

  烹调海肠的方法很多,韭菜炒海肠是胶东名菜。

  葱油拌海肠,还原了海肠本身的鲜味。

  做法是大蒜捣成泥,香菜切段,用小火慢慢炸香葱油,将所有的原料浇在焯好的海肠上即可。

  还有风干海肠、氽海肠汤、肉末海肠。

  新鲜的海肠还可以制作饺子、包子馅。

  以上内容参考:百度百科-烟台海肠

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