九月份吃大闸蟹公的好还是母的好呢？答案是母大闸蟹的。关于九月份吃大闸蟹公的好还是母的好呢以及九月份吃大闸蟹公的好还是母的好呢，九月份吃大闸蟹公的好还是母的好吃，九月大闸蟹公的好吃还是母的好吃，9月初大闸蟹公的好吃还是母的好吃，九月吃大闸蟹吃公的还是母的等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

9月大闸蟹吃公的还是母的好吃

　　9月大闸蟹吃母的好吃的。

　　大闸蟹在9月份一般吃母螃蟹比较好。一般情况下,农历八、九月的时候可以食用雌蟹,十月可以食用雄蟹,因为雌蟹和雄蟹分别在这两个时候性腺发育成熟,蟹黄更加饱满,滋味营养最佳。

九月份吃大闸蟹公的好还是母的好呢

　　母大闸蟹。

　　一般每年的九月份是母大闸蟹的成熟季节，因为此时的母大闸蟹的性腺刚好发育成熟，母大闸蟹的性腺也就是蟹黄，蟹黄吃起来鲜嫩肥美；而到了10月份是时候，更适合吃公大闸蟹，因为十月份的公螃蟹，蟹膏最满、肉质也更鲜美饱满。

9月吃公螃蟹好还是母螃蟹好

　　农历9月吃公螃蟹要比母螃蟹好，农历八、九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味营养最佳。

　　优质大闸蟹有四大特征：青背、黄毛、金爪、白肚。

　　背部亮度高而泛光，且硬度较好;翻开肚脐可以看到内部饱满透红，腹部的两个红点颜色越深表示蟹黄和蟹膏越肥美。

　　购买螃蟹的时候一定要挑活的买，死螃蟹虽然价格便宜一大半了，但是可能含毒。

　　扩展资料：

　　蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物提示：蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳。

　　蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香

　　锅底放适量水，放上蒸屉蒸15—20分钟。

　　蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味提示：在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了。

　　参考资料来源：人民网——螃蟹要煮多长时间 如何蒸螃蟹