炸过东西的油还能怎么用？答案是做蘸酱的。关于炸过东西的油还能怎么用以及炸过东西的油还能怎么用，油炸之后的油还可以怎么用，炸完的油可以用吗，炸过的油怎么再利用，用油炸过的油还能用吗等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

反复炸过的油还能用吗

　　反复炸过的油不能用的。

　　反复炸东西的油尽量不要吃。食用油在经过高温炼制的过程中，通常会使脂肪酸和不饱和脂肪酸发生变化，产生苯并芘等致癌物质，所以不建议食用。

　　经常反复使用的油又叫老油，这种油一旦加热就会变黑并冒出黑烟，这种油就通常不能再用了，直接将其倒掉。另外在日常的生活中使用过的油尽量要妥善保存，过滤掉油渣，然后用保鲜膜密封放在阴凉处，能够防止发生酸变。家里使的油尽量选择植物油，并且最好减少食用油炸食品，如果需要油炸，尽量少放些油。

炸过东西的油还能怎么用

　　做蘸酱

　　炸过的油虽然不能继续加热食物，但是可以加一些调味品，比如辣椒、豆豉、蚝油、酱油、蒜末等混合在一起制作成蘸酱，用来沾馒头、米饭、面饼等食物。

　　做凉拌菜

　　炸过的油还能用来做凉拌菜，因为凉拌菜不需要加热，并且油炸后的油也是十分香的，做凉拌菜有很好的增香作用。

　　包饺子、混沌

　　在制作饺子、混沌等馅料的时候也需要添加食用油，那可以使用油炸后的油来调馅，而煮饺子、混沌时的温度也不会特别高。

炸完土豆后剩下的油不倒掉，还可以用来做什么？

　　炸完土豆之后会剩下很多油，这些油的用处有很多，毕竟只用过一次，所以可以将它过滤干净，用来炒炒菜或者是炖炖汤，再或者拿来做一些需要用油的面点也是可以的。

　　但是一定要注意，像这样的油是不能长时间存放的，尤其是在夏天很容易就容易坏掉，所以我们要注意放在低温的环境下进行保存，防止它变坏。

　　炸过东西的油别倒掉，其用处有很大

　　食用油就是咱们平时做饭必不可少的一种材料，放的数量多了，那么做出来的菜就会比较可口，如果数量比较少，那么也会有益于身心健康。

　　但是在炸东西的时候会用到很多油，而且炸完之后也必定会剩下很多食用油。

　　准备好这些食材，快速将旧油变新油

　　有些人觉得这些油不健康，所以就倒掉了，这是一种非常浪费的做法，如果这些使用大家也会感觉不放心，而且吃起来也不太美味可口。

　　如果遇到有腥味的剩油，可以先将剩油中的残渣先过滤出去，然后再将剩油倒进锅里。

　　放进去适量的陈皮，还有花椒。

　　等到花椒变色的时候，我们再把松香蒜也放进去炸，直到全部变色以后将这些物质捞起来，把残渣过滤一下，这样留出来干净清澈的食用油就可以再次用作烹饪了，而且也没有什么腥味。

　　如果油内有黑色杂质应该怎么办？应该怎样重得新油

　　如果油内具有黑色的杂质，也不要先将这些油倒掉，毕竟这也是非常浪费的操作，我们可以先调一碗水淀粉。

　　用勺子充分搅拌均匀，把剩油倒进锅里面，差不多等到5成热的时候，再把水淀粉倒进去，用小火一点点的榨这个水。

　　淀粉在预热的过程中会充分吸收掉油内部的杂质，还可以清除异味，将炸好的淀粉水取出来后，我们就可以得到一碗干净的油！