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阿胶糕太硬还能回锅吗

　　阿胶糕太硬不能回锅的。

　　不建议回锅。阿胶糕一种以阿胶为主,配合黄酒、黑芝麻、冰糖、核桃仁、红枣等材料制作的,一般制作完成的阿胶糕,软硬只是口感的区别罢了,一般是不建议再次回锅。 因为其中的阿胶是驴皮去毛后熬煮成的胶块,阿胶糕的凝固及软硬度,主要靠阿胶来进行调整,要是在制作完成后再次回锅,很容易导致阿胶熬的过于粘稠,可能又会导致阿胶糕出现发硬的现象。

冬天阿胶糕变硬了还能吃吗视频

　　没变质就能吃。

　　一般来说，新鲜的阿胶糕质地是比较软的，阿胶糕变硬了多半是存放的环境较为干燥或者存放时间过长水分流失导致的，只要阿胶糕没有发生变质，就能继续食用，并且变硬后的阿胶糕口感会受到一定的影响，因为阿胶糕变硬了食用时就需要慢慢的咀嚼。

　　阿胶糕中含有的主要成分是阿胶、黑芝麻、核桃仁、枸杞、冰糖、黄酒等，其中会含有一定的胶质，胶质的低温、干燥的环境下是会变硬的，这是属于正常现象，只要阿胶糕没有出现涨袋、漏气等情况就能继续食用。

阿胶糕变硬了还能吃吗

　　能吃。

　　阿胶糕质地变硬，三个方面的原因，一是保存时间过久或保存不当引起；二是由于熬阿胶糕的时间过长导致；三是阿胶放得太多所导致，如果阿胶糕没有发霉变质情况，都可以正常食用。

　　 1、阿胶糕质地变硬，三个方面的原因，一是保存时间过久或保存不当引起；二是由于熬阿胶糕的时间过长导致；三是阿胶放得太多所导致，如果阿胶糕没有发霉变质情况，都可以正常食用。

　　 2、阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。

　　具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。