冰冻的螃蟹要解冻再蒸吗多久？答案是需要解冻后再蒸的。关于冰冻的螃蟹要解冻再蒸吗多久以及冰冻的螃蟹要解冻再蒸吗多久，冰冻的螃蟹要解冻再蒸吗，冻螃蟹是解冻之后再蒸还是直接蒸，螃蟹用冰箱冷冻后,蒸的时候需要解冻吗，螃蟹冻完需要融化再蒸吗等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

冰冻的螃蟹可以直接蒸吗

　　冰冻的螃蟹是不可以直接蒸的。

　　冷冻螃蟹不可以直接蒸着吃，需要先解冻。若将螃蟹冷冻后直接蒸，会导致蟹肉里外受热不均匀，可能会导致先解冻的部分肉质较老，而未解冻的部位不易成熟，导致食用口感不佳，甚至食用半生不熟的螃蟹，会出现腹痛、腹泻等胃肠道症状。

冰冻的螃蟹要解冻再蒸吗多久

　　需要解冻后再蒸。

　　冻蟹在冰冻的过程中可能会有一些水分，而冷冻室的环境下，又会将水分变成大量的冰晶，冷却的时间越长，蟹肉中的水分流失越多，如果不解冻直接蒸，就会出现汁液流失的情况，肉质发干，口感较柴，并且会导致肉质的成熟时间不同，有可能出现夹生的情况。

　　但是如果是冷冻的熟蟹，是可以不解冻直接蒸的，但是解冻之后蒸可能会更好。

冷冻生螃蟹需要蒸多长时间

　　螃 蟹容易变质，因此吃不完的话大多数人家都会选择冷冻，想知道蒸冻螃蟹需要多长时间？螃蟹化冻要多长时间

　　螃蟹

　　冻了的

　　解冻

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　　生的冻螃蟹蒸多长时间

　　8到10分钟

　　螃蟹新鲜的时候需要蒸10到15分钟左右，但是冷冻之后螃蟹的蛋白质已经开始变性，同时肌肉中的水分含量变低，蒸制时间需要缩短一些，避免冻螃蟹蒸的过老，影响肉质和口感。

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　　熟冻螃蟹蒸多长时间

　　5分钟左右。

　　熟的冻螃蟹加热不是为了使螃蟹变熟，而是为了杀菌、驱寒，将冻螃蟹变得可以继续食用而不会影响身体健康，因此大火蒸5分钟左右，螃蟹会从里到外都变得很热，将细菌都杀灭。

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　　蒸冻螃蟹需要解冻吗

　　蒸冻螃蟹解冻比较好。

　　螃蟹冷冻之后螃蟹中的水分会变成冰晶，并且冻的时间越长冰晶的大小越大，不解冻直接蒸的话，螃蟹中的冰晶会受热融化，然后直接从冻螃蟹体内流出，会导致螃蟹的含水量降低，使得肉质变老，因此蒸冻螃蟹建议解冻。

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　　螃蟹化冻要多长时间

　　冷藏室12小时

　　冷藏室温度在0到8摄氏度之间，螃蟹放在冷藏室解冻的话，解冻速度较慢，但是汁水可以慢慢溢出，被螃蟹肉吸收回去，解冻效果比较好。

　　室温4个小时

　　室温通常在10到15摄氏度之间，在这个温度范围，螃蟹的解冻速度变快，可以很好的吸收热量，使得螃蟹中冰晶快速融化。

　　流水30分钟

　　用流动的清水不停冲刷冻螃蟹，可以带走螃蟹的寒凉之气，也可以快速解冻，通常是用盆子装一盆水，放入冻螃蟹，然后用小小的水流冲刷。

　　温水10分钟

　　温水解冻是很快速的解冻方法，温水的热量被螃蟹吸收，冰晶可以快速融化，通常解冻时间在10分钟左右，温水变凉可以换一次水继续解冻。

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　　冷冻的螃蟹能直接蒸吗

　　冷冻的熟螃蟹可以直接蒸，生螃蟹不行。

　　熟的螃蟹冷冻之后，本身内部的含水量不是很高，冰晶含量少，直接加热对口感没什么影响；但是生螃蟹中含水量高，有大量的冰晶，直接蒸内外成熟度相差很大，容易出现外面很老里面没熟的情况，因此不建议直接蒸。

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　　蒸冻螃蟹需要放什么

　　冻螃蟹的味道会比新鲜螃蟹腥，因此蒸冻螃蟹的时候，需要在水中放一些去味的生姜、葱丝、白酒之类的材料，同时螃蟹的上面也要放一些葱和生姜，味道会更想。

　　能接受花椒味道的人，也可以在水中放几个花椒。