腌制腊肉用粗盐还是细盐 粗盐可以腌制腊肉吗
来源:通透经验 • 时间:2024-04-11 05:07 •阅读
腌制腊肉用粗盐还是细盐?答案是细盐会好一些的。关于腌制腊肉用粗盐还是细盐以及腌制腊肉用粗盐还是细盐,腊肉用粗盐还是细盐好,腊肉用粗盐还是细盐好吃,做腊肉用粗盐还是细盐,腊肉有盐吗等问题,农商网将为你整理以下的生活知识:
粗盐可以腌制腊肉吗
可以的,粗盐可以腌制腊肉的。
粗盐和细盐都可以用来腌制腊肉,但两者先比粗盐会更好,因为粗盐是通过蒸发海水或咸湖水而获得的,其加工过程较少,并且不含有碘,这样更利于腊肉的腌制。
腌制腊肉用粗盐还是细盐
细盐会好一些。
虽然粗盐和细盐都是盐,但是粗盐颗粒较大,很难融化,而腊肉一般又是在冬天的时候腌制,用粗盐的话很难进味,所需要的腌制时间比较长,容易增加腊肉变质的可能性,所以在腌制腊肉的时候一般都是用细盐,这样会更加入味一些。
需要注意的是,在腌制腊肉的时候,盐量是有一定比例的,一般一斤腊肉放13-15克食盐就可以了,这样腌制出来的腊肉既不容易变质,也不会很咸。
腌制咸肉可以用细盐吗
腌制咸肉是可以用细盐的,细盐的渗透力更强,可以比较快的把肉腌好,而且味道咸香还是不错的
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