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鸡叉骨是淋巴部位吗

　　鸡叉骨是淋巴部位的。

　　鸡锁骨处存在淋巴组织，淋巴器官是动物的重要免疫器官，主要帮助动物实现一些免疫功能，由于淋巴腺中巨噬细胞具有很强的吞噬病菌和病毒的能力，因此包括胸腺在内的一些动物的淋巴器官也是病毒和细菌最为富集的地方，因此不宜食用。但是被处理的鸡锁骨上已经被去除了胸腺，一般只有一些小型淋巴结集结，吃下去一般也不会对人体健康产生危害。

鸡叉骨是鸡的哪个部位

　　是锁骨部位的。

　　鸡叉骨就是鸡的锁骨部位，就是鸡脖子下面，连接鸡翅根的那个部分的骨头，相当于人的锁骨，一只鸡只有两块。

　　鸡叉骨又叫做鸡锁骨、连心脆或者三叉骨，这是鸡肉中营养比较丰富的一个部位，含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质，是很健康的食材，可以用于制作各种美味的菜肴，多用于油炸。

　　经过改刀、腌制、油炸过后的鸡锁骨最为美味，色泽金黄，外酥里嫩，非常可口，适合大众人群，油炸鸡锁骨是中国南方地区一种普遍的小吃。

鸡叉骨的营养价值

　　鸡叉骨里面含有丰富的微量元素和蛋白质，这些元素能帮助很好的补充人体所需的营养，另外将鸡锁骨炸着吃，高温能帮助将鸡锁骨中的营养元素释放出来。

　　除了可以炸着吃，还能煎着吃、炒着吃。

保存方式

　　腌制好的鸡锁骨主要通过放速冻和分层（分量）的方法来保存。

　　放在速冻里面的鸡锁骨，只要从没有解冻过的，就可以一直保存15天都不会变味。

　　每天使用的鸡胸肉，即使当天没有卖完(没有卖完的，要放在速冻里面)，第二天再拿来卖也不会变味。

　　而且是解冻的时候，只需解冻当天需要的量即可，而不需要全部都解冻。

　　这样，一方面解冻的也快，另一方面，也不会影响到其它层的鸡锁骨，从而保证其它层的鸡锁骨，保存的时间更久而且不会变味。

鸡叉骨是鸡的哪个部位

　　鸡叉骨是鸡的锁骨部位。

　　鸡叉骨就是鸡的锁骨部位，就是鸡脖子下面，连接鸡翅根的那个部分的骨头，相当于人的锁骨，一只鸡只有两块。

　　鸡叉骨又叫做鸡锁骨、连心脆或者三叉骨，这是鸡肉中营养比较丰富的一个部位，含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质，是很健康的食材，可以用于制作各种美味的菜肴，多用于油炸。

　　鸡叉骨里面含有丰富的微量元素和蛋白质，这些元素能帮助很好的补充人体所需的营养，另外将鸡锁骨炸着吃，高温能帮助将鸡锁骨中的营养元素释放出来。

　　除了可以炸着吃，还能煎着吃、炒着吃。

　　鸡叉骨的做法

　　1、将鸡叉去掉肥油，切成大块，用清水冲洗干净，然后沥干水分。

　　2、加入生抽、料酒、盐拌匀。

　　3、再加入炸鸡粉拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制24小时左右。

　　4、锅中大火烧热油，可放入一小片生洋葱，观察洋葱周围，冒出连串的小泡，说明油温达到了。

　　5、将鸡叉一块块放进去炸，不要一次性全倒了。

　　6、将火调小些，大约炸3分钟左右，至表面颜色发黄后捞出。

　　7、转大火再次将油温升高，下入鸡叉复炸30秒左右即可捞出。

　　8、用厨房纸巾吸取多余油脂即可装盘食用。