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鳕鱼胶是花胶中差的吗

　　不是的，鳕鱼胶不是花胶中差的。

　　鳕鱼胶不是花胶中差的。鳕鱼胶算不上是鱼胶里边最烂的,由于鱼胶的类型是比较多的,每一种鱼胶都是有它的功效与作用,我们能够依据自身的口感去挑选鳕鱼胶。

鳗鱼是海鱼还是淡水鱼

　　是既是海鱼也是淡水鱼的。

　　鳗鱼，别名白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、溪滑、青鳝、日本鳗。

　　鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。

　　又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。

　　此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。

　　鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。

形态特征

　　鳗鱼的仔鱼体长6厘米左右，体重0.1克，但它的头狭小，身体高、薄又透明像片叶子一般，所以称为“柳叶鱼。

　　它的体液几乎和海水一样，所以可以很省力地随着洋流作长距离的漂送。

　　从产卵场漂回黑潮暖流再流回台湾的海边大概要半年之久，在抵达岸边前一个月才开始变态为身体细长透明的鳗线，又称为玻璃鱼。

　　所以在每年12月～1月间渔民们会忙着在河口附近的海岸用手叉网来捕捞正要溯河的鳗线来卖给养殖户。

　　养殖户在买回去放养后才慢慢有色泽出现，变成黄色的幼鳗和银色的成鳗。

分布范围

　　鳗鱼主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。

　　全世界鳗鱼主要生长于热带及温带地区水域，除欧洲鳗（Anguilla anguilla）及美洲鳗（Anguilla rostrata）分布在大西洋外，其余均分布在印度洋及太平洋区域。

生活习性

　　鳗鱼喜欢在清洁、无污染的水域栖身。

　　鳗鱼在陆地的河流中生长，成熟后洄游到海洋中产卵地产卵，一生只产一次卵，产卵后就死亡。

　　这种生活模式，与鲑鱼的溯河洄游性（Anadromous）相反，称为降河洄游性（Catadroumous）。

　　其生活史分为6个不同的发育阶段，为了适应不同环境，不同阶段的体型及体色都有很大的改变：卵期（Egg-stage）：位于深海产卵地。

　　叶鳗（Leptocephalus）：在大洋随洋流长距离漂游，此时身体扁平透明，薄如柳叶，便于随波逐流。

　　玻璃鳗（Glass eel）：在接近沿岸水域时，身体转变成流线型，减少阻力，以脱离强劲洋流。

　　鳗线（Elvers）：进入河口水域时，开始出现黑色素，却也形成养殖业鳗苗的捕捉来源。

　　黄鳗（Yellow eel）：在河流的成长期间，鱼腹部呈现黄色。

　　银鳗（Silver eel）：在成熟时，鱼身转变成类似深似深海鱼的银白色，同时眼睛变大，胸鳍加宽，以适应洄游至深海产卵。

鳗鱼是海鱼还是淡水鱼

　　鳗鱼既是海鱼也是淡水鱼。

　　鳗鱼在陆地的淡水河川中生长，成熟后洄游到海洋中产卵地产卵，一生只产一次卵，产卵后就会死亡，这种生活模式称为降河洄游性。

　　鳗鱼的仔鱼体长6厘米左右，体重0.1克，但它的头狭小，身体高、薄又透明像片叶子一般，所以称为“柳叶鱼。

　　它的体液几乎和海水一样，所以可以很省力地随着洋流作长距离的漂送。

　　鳗鱼又名白鳝、白鳅等，是淡水养殖的名贵鱼类。

　　其肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，有去瘀生新、滋补调养等药用功效。

　　鳗鱼生长迅速，适应能力强，即使在溶氧很少、其他鱼类不能生活的水域内也能正常生活，人工养殖技术要求不高，饲料来源也广。

　　养殖户大量在土池中进行鳗鱼养殖，均获得高产高效。

　　早春投放鳗种，秋末冬初即可上市，一般每亩产800～1000千克。