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酸菜饺子馅需要打个鸡蛋吗 酸菜鸡蛋馅饺子有毒吗

  1、酸菜饺子馅不需要打个鸡蛋的。酸菜鸡蛋馅饺子没有毒的。

  2、酸菜饺子里的肉馅最好带些肥肉,这样才好吃,纯东北人包酸菜饺子,一般酸菜放得比较多;拌酸菜馅食用油一定要多放点,酸菜馅很吃油,油少了不好吃;酸菜馅的肉馅不要像平时包饺子那样放很多花椒水或者清水搅打,一般放了料酒和生抽就可以了,顶多再放点花椒水或者老汤,但是一定要少放,因为酸菜馅不吃水,肉馅里的水分多了拌好的酸菜馅澥了,包出来的酸菜馅饺子不香;酸菜馅饺子不要放颜色重的酱油拌馅,颜色重不好看也不好吃。

  3、没有毒的,酸菜和鸡蛋是可以同时吃的。酸菜的功效: 1、开胃健食,酸菜味酸,含有很多的有机酸,食用在口腔时会刺激唾液腺,开胃健食,分泌唾液,尤其适合胃口不佳、恶心呕吐的人群食用;2、润肠通便,酸菜的原材料是绿色蔬菜,能湿润食物残渣,还能促进排便,刺激胃肠蠕动,适合便秘人群食用,有润肠通便之效。

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