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酸菜可以晒干保存吗 腌好的酸菜能晒成干菜吗

  1、酸菜可以晒干保存的。腌好的酸菜不能晒成干菜的。

  2、可以。腌酸菜的时间越长,酸菜越脆爽,味道越好。酸菜放满一整罐,压紧实,存放一年都不会坏。炒酸菜的时候要清洗多次,减少咸味和酸菜。炒酸菜前别放油,才能把酸菜的水炒干。

  3、不可以。酸盐菜不能晒干保存。酸盐菜的味道多半来自,酸盐菜里的水分,你把它晾晒了,不但味道会变,而且也不利于健康。

  酸菜是发物吗

  酸菜不是发物的。

  发物属于民间流传的一种说法,目前无论是中医还是西医均没有确切的定义,但通常在人们的理解中所指的发物,就是指特别容易诱发某些疾病,或加重某些疾病的食物。

  在生活中常见的发物有鱼、虾、羊肉、蟹等,此类食物都属于荤腥、刺激性食物,具有助湿生热的作用,容易刺激患者出现一些不适。日常生活中人们常食用的酸菜主要由白菜腌制而成,含有丰富的维生素、微量元素,是一种具有营养、口感酸爽、风味独特的食物,只要正常食用,没有食用过期、腐败的酸菜,通常不会引起身体出现不良反应。

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