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糯小米和小米的区别 煮粥用糯小米还是小米

  糯小米和小米的区别?糯小米比普通小米稍微大一些,颜色比普通小米稍微浅一点,煮熟后形态不一样,糯小米也可以煮粥,煮出来是软糯的,普通小米的粥会比较清淡不挂汤,糯小米蒸煮后黏性大会粘在一起,小米则不会的。

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糯小米和小米的区别

煮粥用糯小米还是小米

  煮粥用小米的。

  1.如果是煮粥的话,用黄小米煮粥,营养丰富,容易消化,口感顺滑。

  2.糯小米也能煮粥,但是口感偏糯,食用的时候,没有黄小米粥容易消化,如果你想用小米做米酒,或者想磨粉,做炸糕、粘豆包或者枣糕,那么你可以选择糯小米。

  3.在营养成分上来说,黄小米比糯小米有一定的优势,老弱病残孕的首选,更适合搭配辅料南瓜、地瓜、红枣、山药等。

糯小米和小米的区别

  糯小米比普通小米稍微大一些,颜色比普通小米稍微浅一点,煮熟后形态不一样,糯小米也可以煮粥,煮出来是软糯的,普通小米的粥会比较清淡不挂汤,糯小米蒸煮后黏性大会粘在一起,小米则不会。

  糯小米是制造黏性小吃,如粽、八宝粥的主要原料,糯小米也是酿造甜米酒的主要原料,糯小米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。

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