糯小米和小米的区别？糯小米比普通小米稍微大一些，颜色比普通小米稍微浅一点，煮熟后形态不一样，糯小米也可以煮粥，煮出来是软糯的，普通小米的粥会比较清淡不挂汤，糯小米蒸煮后黏性大会粘在一起，小米则不会的。

　　关于糯小米和小米的区别以及糯小米和小米的区别的功效，糯小米和小米的哪个营养好，煮小米粥用糯小米还是黄小米，糯小米的功效与作用，糯小米和小米哪个养胃等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

煮粥用糯小米还是小米

　　煮粥用小米的。

　　1.如果是煮粥的话,用黄小米煮粥,营养丰富,容易消化,口感顺滑。

　　2.糯小米也能煮粥,但是口感偏糯,食用的时候,没有黄小米粥容易消化,如果你想用小米做米酒,或者想磨粉,做炸糕、粘豆包或者枣糕,那么你可以选择糯小米。

　　3.在营养成分上来说,黄小米比糯小米有一定的优势,老弱病残孕的首选,更适合搭配辅料南瓜、地瓜、红枣、山药等。

糯小米和小米的区别

　　糯小米比普通小米稍微大一些，颜色比普通小米稍微浅一点，煮熟后形态不一样，糯小米也可以煮粥，煮出来是软糯的，普通小米的粥会比较清淡不挂汤，糯小米蒸煮后黏性大会粘在一起，小米则不会。

　　糯小米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥的主要原料，糯小米也是酿造甜米酒的主要原料，糯小米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。