做豆腐脑的内酯？做豆腐脑的内酯是葡萄糖酸内脂，是一种最新型的食品添加剂的。

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做豆腐脑的内酯对人身体有害吗

　　无的，做豆腐脑的内酯对人身体无害的。

　　葡糖酸内酯是一种有机化合物，为白色结晶或结晶性粉末，味先甜后苦，呈酸味，是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或葡萄糖盐后，经纯化脱盐、脱色、浓缩而制得的，在食品工业中常用作保鲜剂、品质改良剂、防腐剂等。用葡糖酸内酯做豆腐脑的原理是葡糖酸内酯加水会溶解成葡萄糖酸，该酸会使豆浆中的蛋白质发生酸凝固作用。用葡糖酸内酯做豆腐脑可以起到保鲜、增加口感等作用，适量食用，一般对人的身体是没有害的。

做豆腐脑的内酯

　　做豆腐脑的内酯是葡萄糖酸内脂，是一种最新型的食品添加剂。

　　在卖食品添加剂的地方就有，它属于新型产物、代替传统的卤水点豆腐。

　　内脂是一种无毒，白色结晶，易溶于水的食品添加剂。

　　葡萄糖内脂是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类，经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得。

　　采用葡萄糖内脂作为食品添加剂生产豆腐，豆腐质地洁白细嫩，无苦涩味，无蛋白质流失，出豆腐率高，且使用方便。