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香肠是高嘌呤食物吗 香肠是腌制食品吗

  1、香肠是高嘌呤食物的。 香肠是腌制食品的。

  2、香肠嘌呤含量高:香肠是由动物肉制成,其中含有较高的嘌呤,且淀粉含量少的香肠嘌呤含量更高。痛风患者应避免食用:痛风患者体内嘌呤代谢异常,如过多食用高嘌呤的食物,易导致体内嘌呤摄入较多,尿酸升高,可加重病情,因此应注意避免食用香肠。

  3、香肠也是腌制食品,在腌制的时候,会放入大量的盐,也需要一定的时间,会产生大量的亚硝酸盐,营养也会大量的流失,产生对于身体有害的物质,所以是不能够大量吃的,偶尔的吃一些对于身体的影响不是很大。自制香肠属于腌制食品,是二次加工肉类。

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