冬天腊肠要晒多久才能吃？答案是一般要晾上10天左右才能吃的。关于冬天腊肠要晒多久才能吃以及冬天腊肠要晒多久才能吃，南方腊肠要晒多久才能吃，广式腊肠要晒多久才能吃，腊肠要晒多久才能吃了，腊肠要晒多久可以吃等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

冬季灌香肠要晾几天

　　冬季灌香肠要晾15天的。

　　香肠一般晾15天左右,晾晒时间要取决于温度、风力等等因素。 不要晒得太干,否则口感就差了。香肠灌制好后放在露天通风处晒3-5天。

　　晒好后,移至背阴通风处晾7-10天,待香肠外干里软时(这个也是根据个人喜好,如果喜欢吃有嚼头的话,就晾的干些),打包冷冻收起,随吃随蒸(蒸约40分钟)。

冬天腊肠要晒多久才能吃

　　一般要晾上10天左右才能吃。

　　把腊肠罐好后，需要放在露天通风的地方进行晾晒，这样才可以让腊肠中腌制的配料得到充分的挥发和渗透，但是也要注意一点，不能长时间的暴晒，否则温度过高会导致腊肠里面的肉出现发酵的情况。

　　再晾晒的过程中，还不能淋雨水，通常在外面晾上10天的样子，等到腊肠达到外乱内干的状态就表示差不多了，这时候就可以进行保存了。

冬天腊肠晒几天可以吃

　　晾晒时间要取决于温度、风力等因素。

　　 如温度适宜，风大的话，自制的香肠放到阳光下晾晒2天，再放通风处吹干，大约7-10天就差不多了，但若是阳光过于强烈，则不适合放在室外晒，需放入室内，而室内通风没有室外好，可能晾晒时间要半个月左右。

　　怎么存放腊肠最好

　　1、晾挂保存法

　　腊肠风干后，将腊肠挂在阴凉干燥的地方，天气变得炎热后，就要时常检查腊肠是否足够干燥。

　　小贴士：这种方法比较适合于短时期保存，且只适合南方使用，北方使用的话腊肠会变成干柴状。

　　2、冰箱保存

　　如果腊肠表面渗油发粘，说明天气太热了，必须将腊肠放入冰箱中保存。

　　将腊肠真空包装好后，放入冰箱冷冻或冷藏保存，冰箱具有低温和恒温的特性，细菌繁殖较慢，不用担心气候变化会对腊肠的品质造成影响。

　　3、白酒保存法

　　做法：

　　1、腊肠风干后，放在用竹架垫好底部的缸内，每放一层腊肠，就在上面洒一些白酒。

　　2、加盖后，用牛皮纸封住缝隙，让它不会漏气。

　　3、然后把缸放在阴凉的地方，远离高温和雨淋。

　　小贴士：这样可以使腊肠保存半年不坏，而且开缸后香味不变。