不能的，老鼠啃过的东西不能吃的。

　　老鼠生活的环境通常都比较肮脏，身上多会携带大量病毒、细菌，吃过的食物常常会被污染。如果人类进食被污染的食物，可能会引起严重传染病，如出血热、鼠疫、钩端螺旋体病，严重时可能会危及生命。老鼠可携带汉坦病毒，排泄物，如尿、粪便含有大量汉坦病毒，人类食入被老鼠污染的食物，可以经口腔和胃肠道黏膜感染，引起流行性出血热。患者可以出现发热、头痛、咽痛、低血压休克、腹痛、出血、充血、肾脏损害，严重时可以出现急性肾功能不全，引起脑水肿、肺水肿，从而危及生命。老鼠还携带有鼠疫耶尔森菌，

　　如果食用被老鼠吃过后污染的食物，可以引起鼠疫。鼠疫属于甲类传染病，可以分为腺鼠疫、鼠疫败血症、肺鼠疫，一旦发病，病死率很高。此外，部分老鼠还携带钩端螺旋体，人类食用被老鼠吃过后污染的食物，可以引起钩端螺旋体感染，主要临床表现为钩端螺旋体败血症，可以出现各脏器功能损害，严重时可以出现肝、肾、中枢神经损害，以及肺弥漫性出血。

　　如果发现不慎吃了已经被老鼠吃过的东西，出现发热、淋巴结肿大，或者是胸痛、咯血等症状，均需及时到就近医院就诊，并及时向医生报告自身可疑接触史，以便医生能够及时采取措施诊治。